浪漫生活的记录者 ▫️不知道你那边天气怎样，我们这里已经迎来了今年冬天的第一场雪❄️即使裹紧了大衣，还是清晰的感受到了寒风刺骨。这个时候，没有什么比窝在沙发里，一杯热巧罐下肚，让人觉得温暖幸福的事了。 ◽️喝过了那么多种做法的热巧克力，法式丝绒如绸缎一般丝滑的口感让我迷恋。做法也很简单。 · 🔖配方： 牛奶250ml   淡奶油50g   70.5%黑巧克力币70g 可可粉5g  肉桂棒1根  香草精3滴  糖霜20g 棉花糖适量 · 🔖步骤： 1️⃣牛奶里放一根肉桂棒，小火煮至冒泡的时候关火。让肉桂棒在牛奶里浸泡3分钟以后取出 2️⃣牛奶里加入淡奶油、可可粉和香草精。全程开小火，搅拌均匀无颗粒 3️⃣放入巧克力币和糖霜，慢慢搅拌至融化，煮的质地偏浓稠以后，倒入杯中，表面放几颗棉花糖，撒上可可粉装饰。 · ⚠️ 𝐓𝐢𝐩𝐬： 配方里的巧克力建议用70%以上的，太甜的牛奶巧克力对我喜好醇苦的味蕾，会过于甜腻。如果觉得偏苦，可以加糖调味 🔅热可可和热巧克力的区别就在于🔽 热可可是可可粉用水或者牛奶冲开，有时候会依个人口味加淡奶油♨️而热巧克力是把巧克力融化以后加入牛奶和淡奶油做的，口感上就像融化了的巧克力。 我个人还是喜欢热巧克力的口感。 · 这个冬天就是想靠近温暖的人和事。 希望这样一杯暖暖的热巧克力可以抚平你的不开心。