我的烘焙日常 私人调酒秘方 选我巧克力控 巧克力 新手烘焙 巧克力脑袋闭眼都会冲的布朗尼蛋糕，酥皮软心，浓郁醇厚❗️在制作上也不需要打发，搅一搅就可以。 这次的小甜品，是在布朗尼蛋糕的基础上，中间加入了用凤梨泡的果酒以及凤梨果肉🍍 装入纸杯里，太方便在野餐季跟好朋友一起分享了[派对R] · 👩🏻‍🍳【配方：】 黄油60g 温热牛奶110g 鸡蛋1个 凤梨酒18g 细砂糖70g 黑巧克力20g 可可粉25g 泡打粉3g 盐一小撮 低筋面粉100g 凤梨果肉适量 表面装饰：淡奶油120g 细砂糖10g 黑巧克力20g · 👩🏻‍🍳【步骤：】 1️⃣黄油隔热水融化与温热的牛奶搅拌均匀，打入全蛋和黑巧克力，继续隔热水搅拌均匀，融化 2️⃣筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和一小撮盐，用蛋抽画Z字搅拌均匀至无干粉的状态。装入裱花袋里 3️⃣在耐烤纸杯里，挤入一半的巧克力面糊，中间滴入适量的凤梨酒和凤梨果肉，再挤入另一半面糊至9分满，放入烤箱180度20分钟。 4️⃣淡奶油与细砂糖打发至浓稠的质地，加入融化的黑巧克力，继续打发至能裱花的状态，装入裱花袋 5️⃣挤在纸杯蛋糕上，用凤梨、薄荷叶装饰 · ⚠️tips: 配方可以做6个纸杯蛋糕