我家的夏日凉方 今天做抹茶奶冻心里是忐忑的 一是因为很久不做了 二是因为淡奶油放在冰箱出风口（售后维修说的）冻成了砖头 在的帮助下再次煮一煮用搅一搅（破壁机） 貌似恢复奶油的模样 最终成品还是可以的😆 一口下去，浓郁丝滑，奶香和抹茶香在口中交融 婆婆说像在吃冰激凌呢！ 📝 材料： 牛奶250g 盐1g 白砂糖40g 抹茶粉12g 淡奶油250g 吉利丁片8g 朗姆酒2g（可不加） 香草精2g（可不加） 方法： 1️⃣牛奶、糖、盐放入锅中小火加热搅拌至糖融化，边缘冒泡后关火 2️⃣抹茶粉过筛，少量多次加入热牛奶，用用茶筅搅拌均匀（没有茶筅就用打蛋器）再倒回奶锅中 3️⃣加入淡奶油、泡软吉利丁朗姆酒和香草精搅拌均匀 4️⃣过筛两遍，倒入模具中冷藏定型四小时以上即可（我偷懒就过筛了一遍）