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慕名打卡大鸽饭,品味岭南民俗文化

环境设计很有岭南民俗特色,餐厅共三层,分为宗祠文化,龙舞文化,舞狮文化,西关小姐,东山少爷,岭南百家姓几大区域,二楼龙舞文化区天花的舞龙则由黎师傅制作的龙头,及潮汕煌园油纸灯笼第四代传人陈周茂师傅制作的“龙身”合体而成。 大厅吊着两头银白色舞狮,是佛山黎家狮扎作,趟栊门两侧的“鸽神”出自广绣大师巧手。用餐能认识岭南传统文化同时又有新的视觉享受。比较有创意。餐厅内每一项岭南工艺品,旁边都有一块小铜牌作旁白介绍,带小朋友过来吃饭顺道“寻宝”有意思。 棉花糖咕噜肉 是一个创新粤菜,服务员端上桌后,就轻浇上话梅味的酱汁使棉花糖融化,酸甜交织,开胃好吃。 原只椰子乌鸡炖老鸽 很清甜,润喉,满满住家味。 至尊大鸽饭 每个人都必点,据说是饭前10分钟才现斩的乳鸽,饭焦甘香好吃,每一口饭从内到外都散发着鸽肉的香味。 最爱吃这家的盐焗鸽,风味独佳,皮韧肉娕,入味好吃。 红烧乳鸽也不错,剪开香脆的外皮,肉汁横流,香鲜可口。