第一站是位于大良的顺德首家鳗鱼专门店，从广州过来，行广珠西线仅需一小时就到了。超级近。 进店即见这是一间日式居酒屋风格的餐厅，“鳗事鱼意”是粤语中是万事如意的意思，这里曾是纪录片《鳗鱼的故事》背景地之一，在顺德当地非常火。 顺德盛产鳗鱼，是日本主要的鳗鱼进口产区，这家店的特色是每天现捞现杀，现蒸现烤，这也符合顺德地方美食特色，不“鲜”不食。 我们点了镇店之宝，鳗鱼饭，有两种选择，白烧和蒲烧，白烧是烧制过程中不添加任何的调汁，仅撒少量玫瑰盐与黑胡椒粉提鲜添香。最大程度保持了食物本味同时，又发挥出美食最极致的个性；喜欢食物最原始的味道不要错过。 我自己则选择了最传统的蒲烧，用秘制鳗鱼汁，鳗鱼骨、浓口酱油、料理酒及多种香料熬制10小时以上的和味醇汁，将鳗鱼反复上汁三番。所谓一番入味、二番焗色、三番收汁。就是我们看到金黄色的鳗鱼饭了。 品尝时，夹一块鳗鱼肉蘸少许山椒粉，再淋点鳗鱼汁，一口入魂，超级满足。 鳗鱼含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，多吃身壮力健，我们还点了非常有特色的鳗鱼汁烧鳗鱼肝，紧实入味，滋滋入魂！ 鳗鱼汁串烧组合，牛舌朋友一致好评，加了鳗鱼汁的烤串，口感层次丰富，吃起来比普通的烤串多了一种鲜甜甘美的味道。 炎炙明太子土豆，特色也是现场制作，表皮烤得入味好吃，配料是千岛酱。 居酒屋肯定离不开日料，所以点了刺身组合，有三文鱼、北极贝、超厚的大鲍鱼、牡丹虾等，食材很新鲜，鲍鱼个头好大，切成片片，吃起来一口一个爽！ 原来日本80%优质鳗鱼都产自顺德 餐具很卡通，有意思，都是个性化的小猫系列。