说到吃鱼，天下人莫能与顺德人相比！ 顺德无鱼不成宴，鱼的吃法五花八门。起源于清朝雍正年间的东灶鱼头火锅也是顺德美食游不可不尝的一大特色。 东灶鱼头火锅是本次顺德美食之旅最惊艳的一次饭局，进店就是鲤跃龙门的玻璃屏风，店铺以里到外都是高雅大气的中国风式装饰。店铺面积很大，共有楼上、楼下两层。 包厢细节上运用了大量的木雕，轻纱布、盆景等做装饰，很精致。 俗话说，吃鱼先吃头，鱼头是鱼的精髓所在，吃鱼头正是“过口瘾”，鱼脸下的那块肉，嫩而精。这里的鱼头是按斤卖的，二斤大约6块。一般四人点3斤才够吃。 这里服务非常到位，服务员积极、热情，会帮助给每位客人打油碟，煮菜、分放到每人的碗中，换骨碟，加茶水都挺快的。 这个店多了川蜀特色，除了吃鱼外，还可以吃到很多传统的火锅食材，像黑毛肚、黄喉、鹅肠都是火锅必点的三宝。