准备：小块鸡肉+青小米辣+蒜+姜+鲜青花椒+干青花椒 ➡️鸡肉切成小块（大拇指左右大小），加入料酒、白胡椒粉、盐、酱油、蚝油 ➡️宽油烧热后鸡肉下锅(要不断翻动避免黏 锅)，直到油重新变清亮鸡肉酥脆后捞出备用 ➡️剩下的油先腾出来，把锅洗干净，加热后再倒些许油 ➡️依次放姜蒜米，鲜青花椒和干青花椒，翻炒入味后加入鸡块 ➡️用盐、鸡精、味精、白糖调味，最后在出锅前撒上白芝麻和些许藤椒油就🉑️！