用siroca西罗卡面包机轻松复刻椰香芒果吐司！ 结合水合法，66%含水量面团轻松揉出手套膜， 椰浆与芒果果肉交织出热带风味～ 夏季建议冷冻面团15分钟再揉，面温控制妥妥的！ 📃配方 主面团 高筋面粉250克 | 椰浆100克 | 鸡蛋25克 | 水75克 | 鲜酵母7.5克或干酵母2.5克 | 白砂糖30克 | 盐3克 | 椰子油15克 辅料 芒果干60克（切小块） [清单R]步骤 [一R]主面团除酵母外所有材料，加入面包机揉面桶，开启揉面程序10分钟混合无干粉。 [二R]盖上保鲜膜，连揉面桶一起放入冰箱冷藏水合一小时以上(或冷藏过夜) [三R]取出水合好的面团，鲜酵母加入搅拌桶，揉面模式20-25分钟(干酵母需要用少量水化开)，最后至完全阶段(面温不超过26℃)，加入芒果干，用手捞匀 [四R]取出面团，均分两份滚圆，室温28℃松弛20分钟 [五R]面团擀开翻面，整理成长方形，左右两边分别向中间折，稍稍擀扁，从上至下卷起 [六R]底部朝下放进面包桶，面包机发酵模式至八分满(约一小时) [七R]siroca西罗卡面包机烘焙模式烘烤34分钟 感谢的美食分享~