晨起的厨房总怕忙乱，傍晚的餐桌只想简单，后来发现冰箱里备上黄米饼，就总能轻松端出一碗熨帖的热乎味，不用复杂的工序，不用费心的搭配，蒸几分钟，就是老人孩子都惦记的家常甜，这大概就是平凡日子里，最省心的美好。

从来不爱折腾复杂的吃食，尤其是早餐要赶时间送娃，晚餐只想歇一歇，这黄米饼就刚好踩在所有舒服的点上。冷冻的取出来搁一旁稍放片刻，等烧上水、洗好果蔬的功夫就缓化好了，直接摆进蒸锅，大火蒸上五分钟，关火的瞬间，淡淡的大黄米香就飘满了屋子，没有多余的调味，却闻着就让人心里踏实。

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刚蒸好的饼子软乎乎的，指尖碰上去温温的，一点不粘手，咬一口是恰到好处的糯，带着谷物本身的淡淡韧劲，却半点不粘牙，甜味是大黄米自然酝酿的清浅甜，不齁不腻，就像小时候家里蒸的杂粮糕，吃着全是纯纯的米香，没有乱七八糟的添加，给孩子吃放心，给老人吃也安心。

奶奶的牙口早就经不起硬食的折腾，馒头包子总要泡软了才敢吃，唯独这黄米饼，抿一抿就化在嘴里，不用费半点劲，配着一碗热乎的酸菜汤，一口汤一口饼，一顿饭吃得慢悠悠又舒坦；孩子放学回家，书包还没放下就扒着蒸锅看，捧着饼子蹲在桌边吃，不用追着喂，不用哄着吃，比任何零食都合他的胃口；我自己偶尔忙到下午茶时间，蒸一块垫垫肚子，顶饱还不腻，大黄米的温和，吃着对肠胃也舒服，女生的小加餐，选它总没错。

它也从不会挑搭配，怎么吃都合口。早上配一杯温牛奶或热豆浆，五分钟就搞定一顿营养早餐，娃吃得香，我也能省出时间收拾，不用慌慌张张；中午炖了杀猪菜或铁锅炖，随手扔两块进去，饼子慢慢吸满汤汁的鲜味儿，糯香裹着肉香，咬一口，连菜都能多吃两口；晚上煮碗清汤面，切两块饼子搭着，软糯的口感中和了面的清爽，全家围坐在一起，吃着简单的饭，心里却暖暖的。

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吃了许久才偶然知道，这口让人惦记的味，还是佳木斯的非遗手艺，难怪能把大黄米的本味锁得这么好，没有花里胡哨的改良，只是用老手艺磨出来的家常感，不张扬，不刻意，却刚好契合一家人的日常口味。

原来平凡日子里的好味道，从不是多精致、多稀有，而是那些能轻松端上桌，能让老人吃得舒坦、孩子吃得开心，能让忙碌的我们，也能轻松尝到的热乎味。冰箱里备上几袋黄米饼，蒸几分钟，就能让三餐多一份温柔，让平凡的日子，多一口值得惦记的糯甜，这样的家常好味，大抵就是最动人的生活滋味。