你点外卖时，可曾想过那份热腾腾的餐盒背后，藏着多少不为人知的卫生隐患？12月2日，山东青岛一位外卖骑手的亲身经历，撕开了外卖行业“光鲜包装”下的遮羞布——他在一家“一址多店”的商家取餐时，被油污遍地、生肉乱扔的后厨环境恶心到硬撑着没吐，出门后直接反胃干呕，送餐时强忍不适提醒顾客：“下次换一家店吧！”

这段视频在社交平台引爆热议，网友们集体破防：“原来我吃的外卖，可能是在垃圾堆里炒出来的？”“骑手大哥才是真正的‘食品安全卫士’！”更有人翻出过往案例：有骑手曝光商家用脚踩食材、有后厨惊现老鼠乱窜、甚至有商家套用证照在垃圾场旁开“幽灵厨房”……这些触目惊心的画面，让5.45亿外卖用户后背发凉——我们每天点的“便捷美食”，究竟有多少是“脏乱差”的产物？

这场风波背后，是外卖行业长期存在的三大顽疾：平台审核流于形式，商家为压缩成本肆意妄为，监管滞后导致“问题店铺”野蛮生长。曾有骑手无奈表示：“看到后厨馊味冲天，我们比顾客更恶心，但曝光商家会丢订单，沉默又成了帮凶。”这种两难困境，直到监管升级才迎来转机——如今，AI电子眼24小时盯防后厨，骑手持证上岗当监督员，最高10万元举报奖励让“沉默者”敢发声，市场监管总局更强制要求所有商家实现“互联网+明厨亮灶”，消费者扫码就能看后厨直播。这些举措，让“网红后厨照骗”彻底现形。

但仅靠技术和监管远远不够。当骑手李师傅揣着监督员聘书拍下脏乱后厨时，当杭州富阳区半年查处42家违规商家时，我们更该思考：作为消费者，我们是否也该成为“食品安全共治”的一环？比如点餐前先查商家“明厨亮灶”，比如优先选择骑手常吃的“放心店铺”，再比如收到餐品时仔细检查封签是否完整。毕竟，舌尖上的安全，从来不是某个平台、某位骑手或某个部门的责任，而是需要每个人用行动守护的底线。

从“忍吐取餐”到“持证监督”，从“人工巡检”到“AI盯防”，这场食安保卫战正在重塑外卖行业的生态。当每个骑手的外卖箱里既装着热餐，也装着监督责任；当每个消费者的手机既能点单，也能看后厨直播，我们才有底气说：“这份外卖，我吃得安心。”

你点外卖时会查看商家后厨直播吗？如果遇到骑手提醒“换店”，你会怎么做？评论区聊聊你的选择，让更多人听见你的声音！

案例来源：头条新闻