中国食文化传承大使尹华国强调：佳茗好茶水为母，好水泡好茶！许多茶友表示：“千秋老树茶、万年活泉水，这爆品千万要喝！”前述金句与感言，来自12月20日在“城南茶肆”由润物行茶社主办、华西希望仙源红茶业公司与四川省食品文化研究会承办的“冬藏千年古树茶品鉴会”。

“大家下午好！寒冬藏韵，古树凝香。在这茶香漫溢的午后，我们共赴“冬藏千年古树茶品鉴会”之约，探寻东方美学，共品国风雅韵。”两点四十分，品鉴会主持人润元果闪亮登场。

接着，欢迎词、致辞、宣讲、发言精彩连篇，金句频出：

润物行创始人、茶道师导师薛海勃代表主办单位致欢迎词表示：茶中有山河，杯中有岁月。茶养身心，是饮品，更是健康生活的载体、品质生活的标配；“明安润行，知行合一”，“践行中国茶道，传播东方美学”，润物行正努力成为建设中国茶道文化生态链系统的基石。

原四川省副省长王恒丰饱含深情地致辞建言：百姓生活茶当先（茶米油盐酱醋柴），充分体现老一辈对茶文化传承的期许、对弘扬茶文化的殷切希望。

中国食文化交流博览会副主席兼秘书长尹华国宣讲《大健康从小茶杯、小酒杯、小饭碗做起》，倡导“用汤罐代替药罐、用食材代替药材、用厨房代替药房”的理念，并强调“正确地喝茶养生，错误地喝茶伤身。”

“千秋老树茶”何以成为国饮爆品？“万年活泉水”为什么成为泡茶水的首选？华西希望仙源红茶业公司副总经理王勇和四川川饮矿泉水集团公司常务副总经理周泉海分别做了介绍与解读。

王勇说，今天分享的茶品是产自贵州习水双龙的古茶树。当地千余年树龄的亲王树、秀才树和1700多年的茶王树，至今枝繁叶茂、生机勃勃。古茶树所以能存活数百上千年，据专家研究：古茶树主要是它有“长寿基因”、生存的环境生态友好。古茶树系乔木型，具备一种或多种现未知的抗病虫害“基因”，还有矿物质锌Zn——多种酶的组成成分，促进呼吸、催化光合作用与叶绿素的形成，其锌的含量是其它茶系的茶叶无法比对的，高达3~6mg/100g，这应该是“长寿”原因之一。同时，古茶树的长寿现象与生态环境有关，古茶树一般都是野放的，天然无公害，空气清新，加之在比较偏僻的荒山野岭肆意生长，因山势险峻很少有人的干预。

关于万年活泉水，周泉海做了简要的介绍。他说，水与茶相生相融，好茶需配好水，方能激发茶之真味。川饮活泉，系天然低氘水，源自峨眉山脉七里坪蝴蝶谷，有八大优点：一是原生天然无菌；二是珍稀天然低氘，三是含多种稀有元素；四是天然弱碱；五是天然苏打；六是小分子团水；七是钾钠锶平衡；八是全元素、双矿泉。用万年活泉水泡茶，时速、汤色、香气、味觉、体感都独具特色，效果出奇的好：出汤快、汤色清、香气浓、回味甘、胃舒服。

茶艺与绘画、音乐、舞蹈、插花等艺术相通，陶冶情操，有助于健身养心，且看：仙源红古树茶推荐官、“川茶金花”荣誉称号获得者谭汇芸冲泡仙源红古树茶功夫茶艺，和国家高级茶艺师、“川茶金花”荣誉称号获得者吴德乐的花式茶艺，她俩行云流水般的娴熟表演，都具独特魅力；润物行主理人、国家茶艺师茶茹演绎的“润物行茶十二式”，每一式都透着中式茶礼的庄重与雅致；齐白石再传弟子、画家刘遂现场挥毫泼墨，笔墨酣畅，将茶意化入水墨间，东方美学的意境跃然纸上；动箫表演艺术家何箫波以箫声勾勒表现山水意境；润物行花艺老师、中华花艺研究生茶值，以花造境的立体画——中式插花“踏雪寻梅”，花映茶席，雅意自来；润物行点茶师、国家茶艺技师茶嘉展示的“润物行·中国茶道”明安润行点茶十八式，让我们穿越时空欣赏宋时风雅；润物行舞蹈老师、川大优秀毕业生展示的茶舞“敦煌舞”，美不胜收！系列精彩呈现，让我们沉浸式感受东方美学、国风雅韵！

“时光清浅，茶香不散。禅茶一味，大道至简。大家认知了仙源红古树茶：藏着岁月的醇香，国饮爆品；东方美学韵，诠释国风的雅致。愿这份对茶文化的热爱，薪火相传，让每个家庭都爱上中华美学。”品鉴会主持人润元果最后做了小结。

参加此次品鉴会的除上述提到的，还有致公党四川省委二级巡视员杨成、四川省博览经济发展公司总经理罗军、中国食文化交流博览会主席龚文东和成都华信科创农业开发公司董事长魏尧、董事王阳等共60余嘉宾、茶友。