最近，上海一家“高冷”面馆火了——但不是因为好吃，而是因为后厨脏得让人反胃。

这家店叫“明呈黄鱼面馆”，开在徐汇区，一碗面卖55块起步，最贵的直接飙到100元。菜单上写的是“野生大黄鱼”“手工现熬汤底”，可一查后厨，画风瞬间崩塌：地面油污发黑，像刷了层“包浆”；调料罐子黑乎乎，连标签都看不清；消毒柜插头根本找不到，形同摆设。更离谱的是，冰柜里赫然躺着过期的香干、豆腐，还有已经变质的番茄！

这哪是高端面馆？分明是“高危厨房”。

事情曝光后，徐汇区市场监管局火速上门执法。视频里，执法人员一边调监控、翻冰箱，一边质问老板：“你这调味罐黑成什么样了？”“我数了，至少三个过期食品。”全程亮证、扫码、取证，专业又硬气。网友直呼：看得太爽了！

很快，这家店被立案调查，还上了徐汇区餐饮“黑榜”。根据《食品安全法》，用过期食材，最低罚5万，最高10万。别以为价格高就代表品质好——这次，高价成了“照妖镜”，照出了光鲜背后的烂摊子。

而网友的反应，几乎一边倒：活该！

有人说：“平时差评都不敢给，怕被怼‘爱来不来’，结果自己作死。”还有人调侃：“100块一碗，吃的是情怀？不，吃的是细菌套餐。”更多人点赞执法部门：“这种店就该查！越网红，越要严管。”

确实，现在不少网红餐厅，靠滤镜、靠营销、靠打卡墙火起来，服务态度却高高在上，动不动就“本店不接受差评”。好像只要排队人多、拍照好看，就能无视食品安全这条红线。

但现实狠狠打了脸：流量不是免死金牌，更不是免罚符。

监管部门这次态度很明确：网红店不是法外之地，反而因为影响大、顾客多，必须接受更严格的监督。你赚的是消费者的信任，就得对得起这份信任。否则，再高的定价、再炫的装修，也撑不起一家店的良心。

其实，上海这几年一直在推“明厨亮灶”“一址一证”“四方共治”，就是想让后厨不再藏污纳垢。这次事件之所以引发轰动，不只是因为一家店翻车，而是大家终于看到：监管动真格了，消费者的声音被听见了。

说到底，吃饭不是买奢侈品。你可以为环境、为体验多花点钱，但不该为“过期食材+傲慢态度”买单。

希望这次不是个例，而是一个信号：以后谁再拿食品安全当儿戏，不管你是米其林还是网红榜第一，照样翻车，照罚不误。

毕竟，我们去吃面，图的是暖胃，不是闹肚子。100块一碗？可以。但请先保证，那碗面，干净。