🌽玉米（学名：Zea mays L.）别名玉蜀黍、包谷、苞米、珍珠米等，是禾本目禾本科一年生高大草本植物。 🌽玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高。具有许多生物活性，如降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等。 🌽作为常见的一种粗粮，不仅有大量膳食纤维，维生素量更是小麦的5-10倍。属于低热量高营养粗粮，适量吃了之后通常有提供营养和能量、促进排便等好处。 🌽玉米是一种雌雄同株的植物，其花朵分为雄花和雌花两种。 玉米的雄花长在玉米杆的顶部花托呈支型穗状小花花柄较短花粉米黄色或白色；玉米的雌花长在玉米杆的中部位置与玉米棒长在一起呈胡须状粉色，当玉米生长的到12----16片叶子的时候、玉米雌穗开始发育变大、开始吐出雌穗花心、当玉米雄花粉落到雌穗上完成授粉过程、玉米雌穗一般要晚于雄穗3--5天；