我是国庆知食分子 好久没有做司康啦 司康是一款简单、美味 几乎不会失败的小点心 zui适合初学烘焙的👭 无需打发，搅拌搅拌就好 分分钟让你成就感满满！[派对R][派对R][派对R] 👉 食材： 低筋面粉200g 盐1g 细砂糖40g 泡打粉4g 黄油60g 淡奶油70g 鸡蛋1个 蔓越莓干50g 蛋黄1个（刷面） 过程： 1️⃣将低筋面粉200g➕盐1g➕白砂糖40g➕泡打粉4g，混合均匀 2️⃣加入冷藏黄油丁60g，戴手套搓开（黄油不要软化），成用小颗粒状 3️⃣加入淡奶油70g、蛋液、蔓越莓干50g，用刮刀翻拌成无干粉 4️⃣移至揉面垫，整理成长方形，用刮刀对切，堆叠压扁再对切，重复3-4次，用保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟，取出擀成1.5cm左右厚度，用模具压成小份 5️⃣表面刷蛋黄液，烤箱170度预热，风炉模式170度25分钟左右即可