姐妹们，最全和面教程来啦！只要掌握了和面的技巧，就能够做出香喷喷又好吃的面食，新手小白也能秒变大厨！ ✅万能发面比例： ✔️加清水比例：50%~60% ✔️加干酵母比例：1% ✔️加老面比例：10% ✔️加泡打粉比例：1% ✔️加猪油比例：0.6% ✔️加白糖比例：6% ✔️面醒发时间：酵母1~2小时，老面8~12小时 ✔️最佳发面温度：28℃~32℃ ✔️和面方法：一半开水，一半凉水