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意式奶油面包,会爆浆的夏日美味😋

奶油配面包也太适配夏天了吧🌿 这款意式奶油面包教你轻松学会 圆圆乎乎的可爱造型🥯 俘获一众大人小孩的青睐 一口爆浆大满足✨ - 📝食材 水53ml 牛奶58g 鸡蛋58g 高筋面粉240g 砂糖38g 盐3.8g 脱脂奶粉17g 无盐黄油43g 干酵母2.3g 鸡蛋液(涂刷用)适量 淡奶油 适量 草莓、猕猴桃、可可粉等喜欢的配料 适量 - 📝制作 1.将水、牛奶和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。 2.依次将1、高筋面粉、砂糖、盐、脱脂奶粉、黄油、干酵母放入面包桶中,选择菜单“16面包面团”按开始键。 3.面团制作好后,将其放在撒上高筋面粉(份量外)的砧板上,轻轻搓圆并切成8等份。 4.把分割好的面团表面搓圆,盖上拧干的湿布,静置约15分钟。(将面团的切口向内挤压,使面团光滑细腻的一面朝外并鼓起来) 5.将面团用手掌压实再搓圆。将面团封口朝下,间隔排列在垫有烘焙油纸的烤盘上。(由于发酵后体积会增加约2倍,请注意间隔排列,避免粘连) 6.在面团表面喷水,放在约35℃的环境下发酵约30-40分钟。 7.在面团表面刷上蛋液,放入预热至180℃的烤箱中烘焙约13分钟。 8.烘焙完成后放凉,对半横切,夹入淡奶油或喜欢的水果。 - 🌟食谱中使用的产品 siroca家用速烤轻食面包机