奶油配面包也太适配夏天了吧🌿
这款意式奶油面包教你轻松学会
圆圆乎乎的可爱造型🥯
俘获一众大人小孩的青睐
一口爆浆大满足✨
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📝食材
水53ml
牛奶58g
鸡蛋58g
高筋面粉240g
砂糖38g
盐3.8g
脱脂奶粉17g
无盐黄油43g
干酵母2.3g
鸡蛋液(涂刷用)适量
淡奶油 适量
草莓、猕猴桃、可可粉等喜欢的配料 适量
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📝制作
1.将水、牛奶和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。
2.依次将1、高筋面粉、砂糖、盐、脱脂奶粉、黄油、干酵母放入面包桶中,选择菜单“16面包面团”按开始键。
3.面团制作好后,将其放在撒上高筋面粉(份量外)的砧板上,轻轻搓圆并切成8等份。
4.把分割好的面团表面搓圆,盖上拧干的湿布,静置约15分钟。(将面团的切口向内挤压,使面团光滑细腻的一面朝外并鼓起来)
5.将面团用手掌压实再搓圆。将面团封口朝下,间隔排列在垫有烘焙油纸的烤盘上。(由于发酵后体积会增加约2倍,请注意间隔排列,避免粘连)
6.在面团表面喷水,放在约35℃的环境下发酵约30-40分钟。
7.在面团表面刷上蛋液,放入预热至180℃的烤箱中烘焙约13分钟。
8.烘焙完成后放凉,对半横切,夹入淡奶油或喜欢的水果。
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🌟食谱中使用的产品
siroca家用速烤轻食面包机





