我的宅家美食日记 现在越来越喜欢吃清炖的食物 能更好的保留食物本身的味道 牛肋条清炖肉质鲜嫩多汁 按照自己口味调个调汁蘸着吃 太太太好吃啦！ 鲜美的牛肉汤可以煮面、、煮萝卜丝 一个字：鲜！ 食材： 牛肋条 配料：姜片、葱、洋葱，花椒、八角、桂皮、香叶做法： 1️⃣牛肋条洗净放冷水中泡1小时，泡出血水 2️⃣加葱、姜、料酒焯水 3️⃣捞出放砂锅里，加入适量热水，加入姜片、葱结、洋葱、花椒数粒、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片，中小火炖90分钟 4️⃣捞出牛肉装盘，牛肉汤里的香料渣捞出（加点盐可喝清汤，也可以煮面、煮其他蔬菜） 5️⃣调蘸料： 小米辣、葱花、蒜末、芝麻放碗里，烧一点热油激出香味，加入两勺生抽酱油、1勺蚝油、1勺香醋、3勺肉汤搅拌均匀即可