我的宅家美食日记 网友没有骗我！ 脆皮五花肉这样做真的香迷糊了！ 表皮酥脆，咸香入味， 没想到肥肉部分是最好吃的 又韧又糯 一口一块太香了 自己调了一个蘸料 孜然、辣椒粉、椒盐粉、芝麻、孜然粉、盐， 哈哈，尊嘟尊嘟好吃[点赞R][点赞R][点赞R] 不过我觉得还是啥也不蘸最好吃 原汁原味，好吃到舔手指！[赞R][赞R][赞R] 方法如图示：（建议用不粘锅） 1️⃣五花肉洗净放入锅内，加入一小勺盐、生姜片、一个葱结、少许料酒，加入清水没过五花肉，大火煮开，撇去浮沫，转中小火 2️⃣煮干水分，捞出生姜、葱结，用厨房纸巾擦干净锅 3️⃣盖上锅盖小火慢煎（防溅油），中间可以翻几次肉 4️⃣煎至两面焦黄即可出锅，切片（用力剁比较好，我是切的，把肉切烂了，因为外皮是脆的）