水合法吐司 这次的三色北海道吐司用了水合法（过夜冷藏） 手套膜也算出来了吧[偷笑R][偷笑R] 不过在三色编织的时候感觉面团气泡有点多， 其解？？[萌萌哒R][萌萌哒R] 面团比较软，没有别人做的那么光滑 忽略我拙劣的整形手法吧，哈哈 发酵自我感觉不错👍👍 烤完冷却切出来毛孔略粗 不过口感细腻有弹性（婆婆的说法，软乎乎又有韧性），看得见的柔软[偷笑R][偷笑R] 我婆婆说是我最近做的最好吃的面包啦！ 开心到飞起！[派对R][派对R][派对R] 婆婆是我最忠实的粉丝，哈哈哈哈[偷笑R][偷笑R][偷笑R] 📝 食材：（按照投放顺序） 冰牛奶110g 冰淡奶油60g 冰全蛋液30克 高筋面粉250克 奶粉20g 砂糖30克 盐3g 酵母3克 黄油30克 方法： 1️⃣除了黄油、盐、酵母的其他材料放入面包机，和面5分钟（成团即可），放入冰箱冷藏过夜 2️⃣第二天：取出面包桶，面团可拉出粗膜。把面团剪成小块加入盐，自定义和面程序20分钟 3️⃣加入化开的酵母和软化的黄油，自定义和面程序25分钟，出手套膜 4️⃣取出面团，等分成3份，一份➕1.5g仙人掌果粉自定义和面5分钟，一份➕1.5克紫薯粉和面5分钟，盖布或保鲜膜醒发30分钟 4️⃣三团面分别擀成长方形，从上至下卷成长条形搓长，编三色辫子，捏紧两头向中间折叠，正面朝上放入面包机发酵（一小时）至两倍大，烘烤33分钟