今天的酸奶蛋糕太成功了 蓬松轻盈，细腻绵软 口感和芝士轻乳酪蛋糕有的媲美 今天用了吾岛希腊酸奶 热量低，吃起来没什么负担，真的超过瘾！ 其实冷藏以后会更好吃，是冰淇淋又像芝士蛋糕的口感（别问我怎么知道的，哈哈！） 可是，来不及放冰箱—— 就，吃！完！了！！ 食材准备： 吾岛希腊酸奶180g 鸡蛋3个 低筋面粉 30g 玉米淀粉10g 白砂糖35g 方法：见图片 🍀 Tips： 1️⃣酸奶要用比较浓稠的那种 2️⃣已经减糖了，不建议用零卡糖，会比较影响上色和蓬松度 3️⃣蛋白霜打到提起打蛋器有可以晃动的大弯钩就可以了，太硬容易开裂 4️⃣打发蛋白的时候可以把烤箱预热起来 5️⃣建议放凉了冷藏再切，口感更好也更好切