【#虾黄到底能不能吃#？专家：虽然味美，但建议少吃】#专家建议少吃虾黄# 近期，又到了吃小龙虾的季节。对于虾肉，没人会拒绝，但头部的“虾黄”，人们却有不同看法。小龙虾头部的“虾黄”究竟是什么？到底能不能吃？对此，成都市农林科学院水产研究所高级工程师张小丽表示，我们所说的“虾黄”，其实主要是小龙虾的肝胰脏及性腺。她表示“虾黄”虽然味美，但建议少吃，最好不吃，大量食用可能会导致重金属超标，影响人体健康。