清晨六点的柳巷，蒸腾的雾气裹着“清和元”头脑的黄酒香漫过钟楼街；午后三点的“六味斋”酱肉铺前，老太原人排着队买真空包装的腱子肉；入夜后的“老鼠窟元宵”摊位前，年轻人举着手机直播滚元宵的“非遗技艺”……这条长1.6公里的百年老街，以“一步一典故、十步一老号、百步一潮店”的混搭气质，成为太原人“逛不够、吃不厌、聊不完”的城市客厅。

从“明清官道”到“华北第一街”：一条巷的商脉基因

柳巷的故事，藏在青石板与霓虹灯的叠影里。

始建於宋代的柳巷，原名“柳溪”，因遍植柳树得名；明清时为晋商驼队入城的必经之路，逐渐形成“前店后厂、昼夜经营”的商贸格局。现存建筑群以民国初年“中西合璧”风格为底色，却暗藏三重时代密码：

商脉活化石：

“开明照相馆”（1921年开业）保留德国产木质座机，曾为阎锡山、傅作义拍摄肖像；

“宁化府益源庆”醋坊（1368年创立）沿用“夏伏晒、冬捞冰”古法，醋曲中含21种中草药；

“认一力饺子馆”（1930年开业）首创“羊肉蒸饺配头脑”，入选“中华老字号”。

建筑混搭美学：

钟楼街“万字楼”（1937年建）采用“中西合璧”歇山顶，飞檐下嵌西洋玻璃花窗；

柳巷南路“亨得利钟表行”（1917年开业）保留民国铸铁橱窗，内部机械钟摆至今走时精准；

市井文化容器：

每年正月“柳巷庙会”上演“背棍铁棍”（非遗抬阁），孩童扮戏曲人物凌空而立；

老太原人口中的“柳巷四绝”——头脑、碗托、元宵、酱肉，构成“碳水+肉食”的硬核早餐体系。

“柳巷的魂是‘包容’。”太原市文旅局非遗处处长李娟解析：

新旧共生：一边是“清和元”凌晨四点熬头脑的老灶，一边是“喜茶”“%Arabica”的网红茶饮店；

雅俗共赏：“唱经楼”（明代道教宫观）的飞檐下，藏着卖烤冷面的移动餐车；

代际传承：95后店主在“华泰厚”绸缎庄旧址开“晋绣文创店”，用苏绣技法绣制“晋商票号”图案。深度游指南：四条路线，解锁“逛吃江湖”的正确姿势

📍 基础信息

地址：太原市迎泽区柳巷街道（核心区：钟楼街—柳巷南路—桥头街）

交通：

地铁：2号线“开化寺街站”C口出，步行300米即达；

公交：10路、25路“柳巷站”下车（途经太原站、迎泽公园）；

自驾：导航“柳巷地下停车场”（收费5元/小时，周末车位紧张）。

开放时间：全天开放（商铺多为9:00-22:00，夜市摊至24:00）

门票：免费（部分老字号体验项目收费，如“六味斋酱肉制作课”50元/人）

必带装备：

折叠凳（排队买小吃时用）；

健胃消食片（“碳水炸弹”预警）；

复古相机（拍钟楼街民国建筑超出片）。

🍜 舌尖柳巷线（3小时，适合“干饭人”）

清和元头脑→认一力蒸饺→郝刚刚羊杂割→老鼠窟元宵

头脑“正确打开方式”：配帽盒酥（咸味火烧）、腌韭菜，黄酒汤底趁热喝（太原人叫“赶早脑”）；

蒸饺隐藏吃法：蘸“宁化府老陈醋+油辣椒”，咬开爆汁（认一力每日限卖200笼）；

元宵DIY体验：在老鼠窟摊位亲手滚糯米团（选黑芝麻、桂花馅，5元/斤）。

🏮 老字号寻踪线（2.5小时，适合怀旧党）

开明照相馆→亨得利钟表行→华泰厚→益源庆醋坊

老相机拍照：用木质座机拍“民国风”证件照（30元/张，送复古相框）；

钟表维修观摩：看老师傅用镊子拆修瑞士古董表（每周三下午开放）；

醋文化体验：在益源庆闻“醋香辨年份”（3年陈酿酸而不烈，10年陈酿带果香）。

✨ 潮玩打卡线（2小时，适合Z世代）

钟楼街“万字楼”→喜茶LAB店→晋绣文创店→钟书阁

民国风街拍：借万字楼的铸铁阳台、彩色玻璃窗做背景（推荐穿旗袍/中山装）；

文创盲盒：晋绣店抽“晋商票号”主题盲盒（含票号印章、算盘挂件）；

书店夜读：钟书阁“星空穹顶”下读《晋商兴衰录》（晚8点后有民谣驻唱）。

📜 文化慢游线（1.5小时，适合历史控）

唱经楼→督军府旧址→柳巷历史陈列馆→清真古寺

唱经楼听戏：每周六上午有晋剧票友清唱（《打金枝》《算粮登殿》片段）；

督军府探秘：看“渊谊堂”的琉璃瓦当（刻有“天下太平”四字）；

历史陈列馆互动：用AR复原1900年柳巷“驼队入城”场景（扫码触发）。

🎯 独家体验：成为“柳巷通”

“柳巷美食地图DIY”（周末10:00-12:00）：

领取空白地图，集齐5家老字号印章可换“头脑套餐券”（限前50名）；

“老字号学徒日”（每月第一个周日）：

在六味斋学切酱肉（刀工考核通过赠酱肘子1个），在老鼠窟学包元宵（合格作品可带走）；

“柳巷故事会”（每晚19:30，钟楼街茶摊）：

听老太原讲“柳巷往事”（如“文革”时“亨得利”改名“东方红钟表店”的插曲）。游客说：这里装着太原人的“生活DNA”

“爷爷当年在柳巷卖布，现在我带孙子来吃头脑，他说‘这味道和我梦里的一样’。”——本地市民张建国（72岁）

“在开明照相馆拍了张民国照，朋友问我是不是穿越了，其实是柳巷把‘旧时光’打包卖了。”——北京游客小林（26岁）

记者手记：柳巷的“不变”与“万变”

卖碗托的王婶在柳巷摆摊30年，她的三轮车从铁皮换成电动，碗托从瓷碗换成塑料盒，唯独调料罐里的“老陈醋”还是宁化府的。“以前柳巷是‘洋货一条街’，现在年轻人爱逛文创店，但咱太原人就好这口‘实在味儿’。”她掀开保温桶，热气模糊了眼镜片。

暮色中，钟楼街的霓虹渐次亮起。穿汉服的女孩举着奶茶自拍，戴老花镜的老人盯着钟表行的橱窗，外卖小哥的电瓶车在人群中灵活穿梭——柳巷的魔力，或许就在于它从不定义“应该怎样”，只负责“让你舒服地做自己”。

小贴士：

吃头脑最佳时间：清晨6:00-8:00（过了8点汤凉了腥味重）；

求学业运可摸“唱经楼”石狮子（传说明代学子考前必拜）；

避坑提醒：认准“老鼠窟元宵”总店（柳巷南路38号），谨防山寨摊。

编者按：从驼铃叮当的官道到霓虹闪烁的商圈，柳巷用600年证明：真正的城市灵魂，不在高楼大厦，而在街头巷尾的烟火气里。当我们在老字号前排队，在文创店挑盲盒，便会懂得——所谓“逛吃”，不过是人与城的双向奔赴：城用味道记住你的胃，你用脚步续写它的故事。去柳巷吧，在头脑的黄酒香里，在老相机的快门声中，你会遇见——那个活色生香的、最真实的太原。