家庭版糖葫芦DIY大作战！

材料准备（想吃啥串啥，发挥你的创意！）

主角：新鲜山楂（去蒂去核，或者直接整个串）、草莓、小番茄、葡萄、橘子瓣、甚至小馒头（这个超好吃！）、香蕉段……

配角：竹签（记得提前洗干净晾干哦，安全第一！）

灵魂：白砂糖（或者冰糖，看个人喜好）、清水。

制作步骤

水果大变身：把你的水果朋友们洗干净，擦干水分！这一步很重要，水果表面不能有水珠，否则糖浆会不粘哦。然后，用竹签把它们一个个串起来，像串项链一样，可以单一种类，也可以混搭，色彩缤纷更好看！

熬糖大法（这是最关键的一步！）：找一个厚底的小锅，倒入白砂糖和清水。比例大概是2:1，比如200克糖，100克水。开中火加热，不需要搅拌，让糖自己慢慢融化。

观察“糖色”：你会看到锅里开始冒小泡泡，然后变成大泡泡，最后泡泡又变小变密。这时候，糖浆的颜色会变成微微的琥珀色（如果用白砂糖的话），闻起来有股焦糖香。

测温/测硬（新手必看）：如果你有厨房温度计，糖浆温度达到150℃左右就差不多了。如果没有，可以拿一根筷子蘸一点糖浆，迅速放入冷水中，如果糖浆立刻变硬，咬起来嘎嘣脆，那就说明熬好啦！

裹糖时刻：把串好的水果迅速在糖浆里滚一圈，动作要快，要均匀。或者，你也可以用勺子把糖浆淋在水果串上，转着圈淋，这样更有趣！

冷却定型：裹好糖的糖葫芦，要立刻放在抹了少许油的盘子或油纸上（防粘），放在通风处，或者冰箱冷藏一会儿，让糖壳彻底变硬。

小贴士

熬糖时千万不要搅拌，否则容易返砂（糖浆变白、结晶）。

水果一定要擦干，这是糖壳能挂住的关键。

刚做好的糖葫芦，糖壳是热的，小心别烫到嘴巴哦！

想要更丰富？可以在糖浆里加一点点芝麻，或者在裹好糖后撒点彩色糖针，颜值爆表！

好啦，现在，拿起你的自制糖葫芦，咔嚓一口，是不是感觉幸福满满？快和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！