★ 行情概述
今日大蒜市场整体呈现稳中偏弱态势，各产区价格调整方向以平稳为主，部分品类出现小幅松动。山东主产区货源供应维持充裕，卖家出货意愿较强，但买家拿货积极性一般，走货速度不快，好货与差货行情分化有所显现——优质货源价格相对坚挺，普通及偏差货源成交乏力，实际交易多集中在低价位区间。河南产区加工厂以消耗自存货源为主，冷库采购积极性不高，整体成交偏淡，价格暂时保持平稳。江苏产区净蒜分级明确，各规格走货平稳，未见明显波动。蒜片行情偏弱运行，持货商出货积极性提升，货源供给压力增加，下游采购多持观望心态，大单成交较少。蒜米市场则平稳运行，原料供应充足，下游以刚需零星采购为主，行情变化不大。销区批发市场整体走货平平，多地受连续降雨天气影响，终端采购节奏放缓，市场到货量及成交量均未出现明显放大，价格随产区成本支撑，暂未出现大幅波动。
★ 后市展望
农产品预计未来2至3天大蒜行情仍将以稳中偏弱为主。产区货源供给端压力持续存在，持货商出货意愿较强，而下游需求端采购心态谨慎，刚需小单为主，大单释放有限，供需博弈格局短期难改。蔬菜大环境整体供应充足，对大蒜替代效应不明显，难以形成有效提振。天气方面，山东、河南等主产区降雨过程趋于结束，后续逐步转晴，有利于库外交易恢复，但当前库存货源充足，天气转好对价格的支撑作用有限。新蒜方面，库内货源品质分化将更加明显，好货价格有望维持坚挺，差货及蒜米料仍有小幅下行压力；老货方面，持货商出货节奏或进一步加快，价格存在偏弱调整可能。
★ 产地价格明细（10月12日）
产地
品类
规格
价格类型
主流价格
山东金乡
杂交新米
一般米
收购价
2.10~2.20元/斤
山东金乡
杂交新米
优质米
收购价
2.25~2.35元/斤
山东金乡
蒜片
中亚国际
主流价
11080-11800元/吨
山东临沂兰陵
白蒜
印尼货 差等
主流价
3.19-3.21元/斤
山东临沂兰陵
白蒜
印尼货 精品
主流价
3.29-3.31元/斤
山东临沂兰陵
白蒜
印尼货 一般货
主流价
3.23-3.26元/斤
山东临沂兰陵
白蒜
市场货 差等
主流价
3.68-3.72元/斤
山东临沂兰陵
白蒜
市场货 精品
主流价
3.78-3.82元/斤
山东临沂兰陵
白蒜
市场货 一般货
主流价
3.74-3.76元/斤
河南省郑州
杂交红皮
印尼货 差等
主流价
1.74-1.76元/斤
河南省郑州
杂交红皮
印尼货 精品
主流价
2.04-2.07元/斤
河南省郑州
杂交红皮
印尼货 一般货
主流价
1.88-1.91元/斤
河南省郑州
杂交红皮
中混级 差等
主流价
2.03-2.07元/斤
河南省郑州
杂交红皮
中混级 精品
主流价
2.23-2.27元/斤
河南省郑州
杂交红皮
中混级 一般货
主流价
2.13-2.17元/斤
河南省郑州
杂交红皮
大混级 差等
主流价
2.39-2.41元/斤
河南省郑州
杂交红皮
大混级 精品
主流价
2.59-2.61元/斤
河南省郑州
杂交红皮
大混级 一般货
主流价
2.49-2.52元/斤
河南省郑州
杂交红皮
蒜米料 差等
主流价
1.38-1.41元/斤
河南省郑州
杂交红皮
蒜米料 精品
主流价
1.58-1.61元/斤
河南省郑州
杂交红皮
蒜米料 一般货
主流价
1.48-1.51元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
印尼货 差等
主流价
1.78-1.82元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
印尼货 精品
主流价
2.04-2.06元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
印尼货 一般货
主流价
1.91-1.94元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
中混级 差等
主流价
2.03-2.07元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
中混级 精品
主流价
2.33-2.37元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
中混级 一般货
主流价
2.19-2.21元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
大混级 差等
主流价
2.38-2.41元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
大混级 精品
主流价
2.64-2.66元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
大混级 一般货
主流价
2.50-2.53元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
蒜米料 差等
主流价
1.39-1.41元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
蒜米料 精品
主流价
1.59-1.62元/斤
河南省开封杞县
杂交红皮
蒜米料 一般货
主流价
1.49-1.52元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
6.5cm 差等
主流价
5.48-5.51元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
6.5cm 精品
主流价
5.79-5.81元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
6.5cm 一般货
主流价
5.64-5.67元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
6.0cm 差等
主流价
4.58-4.62元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
6.0cm 精品
主流价
4.78-4.81元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
6.0cm 一般货
主流价
4.68-4.71元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
5.5cm 差等
主流价
3.59-3.62元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
5.5cm 精品
主流价
3.78-3.82元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
5.5cm 一般货
主流价
3.69-3.71元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
5.0cm 差等
主流价
2.58-2.62元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
5.0cm 精品
主流价
2.78-2.81元/斤
江苏省徐州邳州
红皮净蒜
5.0cm 一般货
主流价
2.68-2.71元/斤
山东金乡
杂交红蒜
一般混级 差等
主流价
1.83-1.87元/斤
山东金乡
杂交红蒜
一般混级 精品
主流价
1.99-2.01元/斤
山东金乡
杂交红蒜
一般混级 一般货
主流价
1.91-1.95元/斤
山东金乡
杂交红蒜
中混级 差等
主流价
1.99-2.01元/斤
山东金乡
杂交红蒜
中混级 精品
主流价
2.23-2.27元/斤
山东金乡
杂交红蒜
中混级 一般货
主流价
2.11-2.14元/斤
山东金乡
杂交红蒜
大混级 差等
主流价
2.28-2.31元/斤
山东金乡
杂交红蒜
大混级 精品
主流价
2.54-2.56元/斤
山东金乡
杂交红蒜
大混级 一般货
主流价
2.41-2.43元/斤
山东金乡
杂交红蒜
蒜米料 差等
主流价
1.33-1.37元/斤
山东金乡
杂交红蒜
蒜米料 精品
主流价
1.49-1.52元/斤
山东金乡
杂交红蒜
蒜米料 一般货
主流价
1.42-1.45元/斤
山东金乡
杂交红蒜
蒜米料 中亚国际
主流价
2.08-2.12元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
统货 差等
主流价
2.48-2.51元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
统货 精品
主流价
2.69-2.71元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
统货 一般货
主流价
2.58-2.61元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
6.5cm 差等
主流价
3.38-3.42元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
6.5cm 精品
主流价
3.59-3.61元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
6.5cm 一般货
主流价
3.48-3.52元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
6.0cm 差等
主流价
2.89-2.92元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
6.0cm 精品
主流价
3.08-3.12元/斤
山东省济南莱芜
杂交红蒜
6.0cm 一般货
主流价
2.99-3.02元/斤
★ 市场行情明细（10月12日）
市场
品类
规格
价格类型
主流价格
沈阳盛发蔬菜批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.78-5.02元/斤
黑龙江省华博农产品市场
大蒜
一般通货
批发价
2.83-2.97元/斤
西藏领峰农副产品经营管理有限公司
大蒜
一般通货
批发价
4.88-5.12元/斤
九鼎农产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.63-4.87元/斤
河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.14-4.36元/斤
宁夏海吉星国际农产品物流园
大蒜
一般通货
批发价
3.41-3.59元/斤
河北唐山荷花坑批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.41-3.59元/斤
贵州贵阳地利农产品物流园
大蒜
一般通货
批发价
3.51-3.69元/斤
上海市江桥批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.39-4.61元/斤
广西南宁海吉星农贸批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.66-3.84元/斤
湖北四季青农贸市场管理有限公司
大蒜
一般通货
批发价
3.41-3.59元/斤
河北乐亭县冀东果蔬批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.88-5.12元/斤
安徽省阜阳农产品中心批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.41-3.59元/斤
黑龙江哈尔滨哈达果菜批发市场有限公司
大蒜
一般通货
批发价
5.12-5.38元/斤
北京新发地农产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.44-4.66元/斤
安徽省濉溪县中瑞农副产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.22-3.38元/斤
海口市菜篮子江楠农产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.96-4.17元/斤
兰州国际高原夏菜副食
大蒜
一般通货
批发价
3.61-3.80元/斤
浙江绍兴蔬菜果品批发交易中心
大蒜
一般通货
批发价
4.88-5.12元/斤
新疆乌鲁木齐北园春批发市场
大蒜
一般通货
批发价
5.61-5.89元/斤
天津市武清区大沙河蔬菜批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.90-4.10元/斤
安徽蚌埠蔬菜批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.41-3.59元/斤
重庆双福国际农贸城大
大蒜
一般通货
批发价
3.90-4.10元/斤
北京市华垦岳各庄批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.39-4.61元/斤
四川绵阳市高水蔬菜批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.29-4.51元/斤
河南万邦国际农产品物流股份有限公司
大蒜
一般通货
批发价
4.29-4.51元/斤
山西太原市河西农副产品市场
大蒜
一般通货
批发价
4.63-4.87元/斤
山东青岛黄河路农产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
5.85-6.15元/斤
内蒙古美通食品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
5.07-5.33元/斤
江苏南京农副产品物流中心
大蒜
一般通货
批发价
5.39-5.66元/斤
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.39-4.61元/斤
内蒙古呼和浩特市东瓦窑批发市场
大蒜
一般通货
批发价
5.36-5.64元/斤
辽宁省朝阳果菜批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.88-5.12元/斤
辽宁鞍山宁远农产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
2.92-3.07元/斤
江苏苏州南环桥农副产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
4.29-4.51元/斤
河北秦皇岛（昌黎）农
大蒜
一般通货
批发价
3.70-3.89元/斤
江苏凌家塘农副产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
1.95-2.05元/斤
甘肃天水瀛池果菜批发市场
大蒜
一般通货
批发价
3.90-4.10元/斤
安徽合肥周谷堆农产品批发市场
大蒜
一般通货
批发价
2.68-2.82元/斤