不知道有没有人跟我一样，特别喜欢吃肉呢？我就是那种每顿必须要有肉的人，最近喜欢上了大盘鸡，所以我决定今天，教大家来制作可以吃两碗米饭的大盘鸡。 🎈准备的材料有： 鸡腿四只，彩椒两个，土豆一个，郫县豆瓣酱，红辣椒，葱姜蒜。 ① 首先将鸡腿切成小块儿，彩椒掰成小块儿，土豆切成小块儿。 ② 起锅烧水，冷水放入切好的鸡腿，水开以后，捞出，放到凉水中，冲洗干净血沫。 ③ 起锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒过后加入郫县豆瓣酱。待豆瓣酱炒出红油后，加入水煮过的鸡块儿。 ④ 鸡块儿炒至两面金黄后，倒入适量的生抽老抽，加水没过鸡块儿即可。 ⑤ 水开时放入切好的土豆块儿，小火炖制30分钟。 ⑥ 30分钟后加入掰好的彩椒块儿和红辣椒，翻炒，大火收汁即可食用。 ❤️制作小帮手： 建议鸡肉冷水下锅，这样可以排出鸡肉里多余的血沫子。 建议小火炖制，这样更容易入味，鸡肉更容易软烂。 最后放彩椒块儿，可以保留彩椒的营养，色泽更佳。 这样一份香喷喷的大盘鸡就做好了，刚吃饭饭真是太美味了，大家快尝试起来吧。#大盘鸡#