近两年山姆多次曝出食品安全问题，不少消费者感慨，山姆商品不再可以闭眼选购。2025至2026年间，先后爆出麻薯盒出现活老鼠、乌冬面吃出活蛆致儿童呕吐、冻干草莓重金属超标等多起食品安全事件。不少商品也悄悄降级，抽纸克重下降、烘焙产品变薄，出现减量不减价的情况，黑猫平台相关投诉已经超过1.38万条。
门店高速扩张是品控问题的一大诱因。山姆门店数量从32家增长到67家，会员突破千万规模。为了提速，供应商审核周期、冷库抽检频次都被压缩。选品也出现本土化降级，不少进口爆款替换为平价大众零食，自有品牌占比下滑。管理层换帅之后，考核重心转向门店数量与销售额增长，品控让位于成本控制。
售后方面呈现两极分化，普通生鲜变质可线上快速退款。但遇到食品异物这类重大安全问题时，商家常用400元礼品卡补偿，远低于法定最低1000元赔偿标准。
2026年6月，国家市监总局约谈山姆，明确高端定位不能免除食品安全责任。山姆随后更换董事长与采购负责人启动整改，整改实际效果还未得到验证。市场呈现矛盾现状：老会员大量发起退卡，可周末门店依旧客流爆满，代购热度不减，单店年均销售额仍突破20亿元。
素材来源：毒舌数码、赵云龙