6月15日，香港高等法院。法官敲下法槌，正式颁下破产令。

被颁令破产的，是大班面包西饼的主席廖志强。

欠债多少？290万港元。

他在庭上说，自己很有诚意还钱，正在卖房子卖会籍，就是没卖出去。

这距离大班正式清盘，才过去了5个月。

一个曾经发明了冰皮月饼、一年卖出上亿盒的香港老字号。到最后，连290万都还不上了。

很多人说，大班是被经济不景气拖垮的。真的是这样吗？

时间倒回2019年8月，一切早有伏笔。

一个发明冰皮月饼的传奇

说个冷知识。

你现在吃的冰皮月饼，最早就是大班搞出来的。

1984年，郭鸿钧在香港牛头角开了一家小小的面包店。

他早年在半岛酒店西饼部当学徒，后来又在嘉顿、超群西饼干过，手艺是真的好。

开了店以后，他总觉得传统月饼太油太腻，夏天根本卖不动。

能不能搞一种不用烤、放冰箱里冰着吃的月饼？

1989年，他真的搞出来了。

用糯米粉和澄粉做皮，里面包上水果、莲蓉各种馅料，冰过以后软糯冰凉，跟传统月饼完全不一样。

他给这种月饼起了个名字，叫"冰皮月饼"。

一上市就炸了。

香港人从来没吃过这种月饼，排队都买不到。

其他饼店一看卖得这么好，纷纷跟着学。

后来冰皮月饼火到内地，火到全世界华人圈，可鼻祖是大班。

郭鸿钧也因此被人称为"冰皮之父"。

太子爷的一条朋友圈，毁了四十年基业

郭鸿钧是个老实人。

他得过世界杰出华人奖，公开说过一句话："我的人生宗旨，是待人以诚。"

可惜他儿子不这么想。

2019年8月，郭鸿钧已经去世了。

他儿子郭勇维，在公司当董事，手里拿着少数股份。

按说就这么安安稳稳过日子，一年到头光月饼就能赚不少钱。

可他偏不。

8月份那段时间，他在社交媒体上接连发帖。

今天发一张黑衣人游行的照片，表示支持。

明天转一张讽刺"蓝丝"的图，说支持警察的人"无脑"、"没同理心"、"看事情只看表面"。

那张图上列了五条所谓"标准蓝丝特质"，每一条都在骂爱国爱港的市民。

他还特意加了一句"资讯量太大"，装出一副很高深的样子。

这不是明摆着吗？

一边赚着内地消费者的钱，一边骂着内地消费者。

这事被《大公报》曝光以后，全网炸了。

淘宝、京东当天就把大班月饼全线下架。

你去搜"大班月饼"，显示"查无此物"。

内地各大商超也跟着下架。

那时候正好快到中秋节了，本来是大班一年里最赚钱的时候。

结果一夜之间，内地市场全没了。

郭勇维这时候才慌了，赶紧删帖道歉，说这些都是他个人言论，跟公司无关。

可消费者能买这个账吗？

你吃着人家的饭，还砸人家的锅，天底下哪有这么好的事？

美心和大班，两种结局

同样是香港月饼品牌，那几年的处境，简直是一个天上一个地下。

大班被全线下架的时候，美心月饼在干嘛？

卖断货。

为什么？

因为美心的创始人伍沾德，是爱国商人。

他参与创立了香港最早的洋酒行，后来又搞美心集团，一直坚定支持国家。

你看，同样是做月饼的。

人家老老实实做生意，立场站得正，大家就愿意买你的账。

你一边赚内地人的钱，一边骂内地人，谁还会捧你的场？

这事儿说白了就是：消费者不欠你什么。

你开公司是为了赚钱，人家掏钱买东西是图个顺心。

你都不尊重人家人家的立场了，凭什么还要人家买你的东西？

就这么简单的道理，有些人就是想不明白。

从28家分店到全线关门

2019年那次下架，对大班打击有多大？

说个数字你就明白了。

以前大班最辉煌的时候，全香港有28间分店。

内地市场占了它销售额的一大块。

一下架，这块收入直接没了。

可大班好像没吸取教训。

他们总觉得，过段时间风头过了，消费者就忘了。

结果呢？

消费者真的忘了吗？

没有。

内地市场就再也没回去过。

没有内地这一大块收入，大班的日子一年比一年难过。

先是关地铁站里的小店，再是关街边的分店。

到2025年4月，荃湾愉景新城和太子的店也关了。

欠了业主几百万租金，被人告上法庭。

员工工资也开始拖了。

2025年6月24日，大班发了个公告，说"受到很多难以预计且不可抗拒的冲击"，即日起全线停业。

那天旺角亚皆老街的分店门口，铁闸一拉，上面贴了张白纸告示。

路过的市民停下来看，才知道这家41年的老店没了。

有老顾客站在门口叹气，说小时候就吃大班的冰皮月饼，怎么说倒就倒了。

可叹有什么用呢？

120多个员工，被拖欠了1600多万港元的工资和遣散费。

那些买了月饼券的消费者，手里的券直接变成了废纸。

主席破产，清盘收场

结业以后，事情还没完。

2026年1月19日，香港高等法院正式颁下清盘令。

6月15日，大班的董事会主席廖志强，因为欠债290多万港元，被法院颁令破产。

你想想，290万，多吗？

对一家曾经坐拥28间分店的老字号来说，真不算多。

可就是这290万，把最后一根稻草压垮了。

6月份的时候，大班的三间公司承认了96张传票，都是欠薪的。

拖欠38个员工的工资，一共107万港元。

罚了25万。

从发明冰皮月饼的行业鼻祖，到被法院清盘、主席破产。

前后也就七年时间。

七年，说长不长，说短不短。

可足够让一个四十年的老字号彻底消失。

郭勇维当初删帖道歉的时候，可能觉得这事过几个月就翻篇了。

他没想到，消费者记仇能记这么久。

他更没想到，他一条朋友圈，把他爹一辈子辛辛苦苦攒下的家业，全给赔进去了。

跳出这件事说点别的

说了这么多大班的事，其实想聊点别的。

为什么有些企业，总觉得消费者的情绪是一阵风？

他们总觉得，过段时间大家就忘了，该买买该卖卖。

真的是这样吗？

你看大班，2019年出的事，2025年才彻底倒。

这中间六年，不是消费者忘了，是一点点把你抛弃的。

消费者是什么？

消费者是用脚投票的。

我今天不买你家月饼，明天不买你家面包，后天就把你忘了。

你得罪了我，我不需要跟你吵架，不需要在网上骂你。

我就是不买了。

就这么简单。

你企业再大，产品再好，我不买，你一点办法都没有。

这就是市场最公平的地方。

做企业，说到底是做人。

你站得正，行得端，消费者自然愿意支持你。

你一边赚着大家的钱，一边在背后骂大家，那谁还惯着你？

大班不是第一个，也不会是最后一个。

以后还会有这样的企业，觉得自己产品好，觉得消费者离不开自己。

等真的被市场抛弃了，才后悔。

晚了。

写在最后

郭鸿钧花了四十年，把大班从一个小小的面包店，做成了香港冰皮月饼的代名词。

他儿子花了七年，就把这家企业彻底搞垮了。

你说可惜吗？

真的可惜。

冰皮月饼是个好东西。

大班当年的味道，很多人到现在还记得。

可味道再好，也架不住人作死。

你不尊重你的消费者，消费者自然就会用脚投票。

这个世界上，没有哪个企业是不可替代的。

你倒了，有的是别的牌子顶上。

做食品的，先得学会做人。

人做歪了，再好吃的月饼，也留不住顾客的心。

大班的故事，就是最好的例子。