真是奇怪的螃蟹！

身子长得和普通梭子蟹没啥区别，俩眼睛却卡通极了，像极了两根细长的天线，而长度也甚是有些长。但最吸睛的，是那对大钳子。我们平时看到的螃蟹钳子，不是青色的，就是暗红色的，而这螃蟹确实非常让圈叔提起食欲的紫红色，怪不得有网友评论“这是戴上美甲”的螃蟹。

这只螃蟹是一名网络博主在海里捞起来的，发到网上文案很简洁，就三个字“这是啥？”

可没想到评论区一下子就满了。有惊叹它长相的，而更多的评论则是“怎么吃”的。当然，给出的评价也很一致“据说这玩意有一股机油味，难吃的要命”，甚至有网友表示自己“尝过一次，一口就想吐”。

那这究竟是个啥呢？那双很有科技感的长眼睛，到底有啥用？又为啥被吃货们如此地不惦记呢？

海边奇遇：一只像“涂了美甲”的梭子蟹

视频里，博主捏着一只螃蟹，乍一看，它和我们在菜市场常见的梭子蟹很像：背甲宽大于长，两侧有尖尖的“梭子”角，最后一对脚是扁平的游泳足，一看就是游泳好手。仔细看它的钳子，学名叫螯足，关节处还有几根小尖刺，这都是梭子蟹家族的典型特征。

但怪异之处立刻抓住了所有人的眼球：那对钳子的颜色太不寻常了！不是螃蟹常见的青灰色或暗红色，而是一种艳丽、饱和度高得有些妖娆的紫红色，或者说瑰红色。

这也就很容易理解有网友开玩笑：您“这是做了美甲才出来的吧”？

其实很多人都忽略了它那双堪比身体长度的超长眼睛。只是因为在视频里，这双眼睛完全缩回到了眼窝之中，所以看起来并不明显。可一旦它把眼睛竖起来，那长度足以让它傲视周遭的一切。

身份揭秘：它不是变异，而是“看守长眼蟹”

经过特征比对，圈叔在众多螃蟹家族中找到了它：看守长眼蟹，也叫哨兵蟹或长眼梭子蟹。

“长眼”，就是“看守长眼蟹”最大的特点。这种螃蟹如果从专业角度上来说，属于梭子蟹科下的长眼蟹属。在我国热带海域比如广西、台湾、海南常见，福建也有分布，但不多。

这家伙是为啥进化出一对如此夸张的眼睛来呢？

这就要从它的生活习性中来找答案了。这看守长眼蟹喜欢待在近海，有水草的沙泥质海底。大部分时间，都把自己埋在松软的沙泥里，只留下一个隐蔽的观察口。用那对超长的眼柄来观察外界。

它不需要把整个笨重的身体钻出掩体，只需悄悄将“潜望镜”般的眼睛伸出来，就能360度无死角地观察周围环境。

无论是寻找路过的小鱼小虾当午餐，还是警惕大鱼或章鱼的靠近，这对超长的眼柄都能让它先人一步，掌握信息优势。为了保护好这对宝贝眼睛，它的眼窝也进化得很深，眼柄缩回时，外缘的骨刺会合拢，形成一个坚固的“护目镜”，防止被不开眼的家伙一口咬断。

网友口中的“机油味”从何而来？

长相奇特也就罢了，最让这只螃蟹“社死”的，是它的味道。从博主视频的评论区，到网络上各种零星的品尝报告，几乎众口一词：难吃，而且是一种诡异的“机油味”或“化工品味”。

这可不是网友们瞎说。早在1985年，就有一篇科研论文指出，看守长眼蟹这类底栖、新陈代谢较慢的甲壳动物，身体内容易富集一些脂溶性的石油烃类化合物。这些物质可能来自海洋环境污染，不易分解，随着食物链层层累积，最终在它体内达到较高的浓度。这很可能就是那种令人不悦的“机油味”的来源之一。

当然，也可能它本身的肉质和风味物质就比较独特，天生就不符合人类的味蕾审美。如此，也就不如梭子蟹、青蟹那么人尽皆知了，商业开发的前途也就这么被耽误了。

在马来西亚，有渔民曾在捕捞其他经济蟹类的时候，偶尔会抓到看守长眼蟹，但渔民也对它似乎没多大兴趣，从懒得计算它的捕捞量上就能反映出来。

放归大海

在这个视频最后，博主把这只看守长眼蟹，放回了大海。

圈叔想说，我们衡量像是看守长眼蟹这类生物的时候，不能总用“能不能吃”“好不好吃”“有没有用”来评论，看守长眼蟹在这几个美食哲学以及实用主义的角度下，都根本不够格。但它确是大自然最精妙的设计，尤其是那对长眼睛，是在残酷海底世界里能够生存下来的独特武器。而那对“做过美甲”的钳子，更像是一副战甲。告诉我们生物的生命形态，原来可以如此千奇百怪。

毕竟，不是所有的生命，都需要以“美味”来证明自己的价值。有时候，奇怪本身，就是一种不可替代的魅力。