大家好！

这不，最近刚入伏，苏北这天儿是真闷啊，稍微动一动就是一身汗。今天下班去菜市场，本来打算买个豆腐回来烧，结果走到干货摊位那儿，正好看到那红豆和红皮花生贼新鲜。我就想起来，老话说得好：“三伏不补，入秋受苦”，尤其是这初伏天呢，这一碗五红汤呢，一定要给自己安排起来。

家里孩子正在上初中，每天写作业到半夜，当妈的看着也心疼。我们家那位也是，天天上班辛苦，全家人的身体都得顾上。我这人你们知道的，最拒绝外卖，总觉得外面弄的东西油大又不干净，还是自己动手做饭吃得才踏实。这种汤水在外面买一盅得好几十，自己在家弄，成本算下来也就几块钱，实惠省钱还卫生。

我这人平时也爱偷懒，这种费时间的汤，我一般都是提前一晚把食材准备好，早上或者前一天晚上顺手就弄了。这五红汤的味道，总让我想起小时候在老家，妈妈在灶台后面忙活的样子，那时候家里条件一般，但妈妈总能变着法儿给我们补身体。现在日子好了，但这口家里的烟火气，才是最治愈人的。

五红汤

准备食材：红豆100克、红皮花生100克、红枣适量、枸杞适量、红糖2勺、清水1200毫升

具体做法：

咱们先准备上100克的红豆和100克的红皮花生。买花生的时候记得挑那种深红皮的，营养更好。红豆也要选颗粒饱满的，别买那种陈年的，不然煮不烂。

然后加入清水呢，浸泡上一个晚上。这一步就是我说的偷懒技巧，红豆这玩意儿硬，不泡透了很难煮开花。我是晚上睡觉前弄好放那儿，第二天起来正好。

泡好之后呢，咱们把泡过的水倒掉（这个汤汁一定要倒掉，不然会有股豆腥味），再加入清水呢，给它清洗干净，沥干水分备用。

接着把洗净的红豆和花生倒进这个锅里面，加入1200毫升的清水。水一次性加足了，中途尽量别加冷水，不然口感就不够绵软了。

先开大火煮开，然后盖上盖子，改成小火，给它焖煮上30分钟。一定要用小火慢熬，让红豆和花生的营养慢慢释放出来，这时候屋里就能闻到阵阵豆香了。

时间到了之后呢，咱们再加上几颗红枣（红枣记得去核，不然容易上火），然后继续再煮20分钟。这时候你会发现汤的颜色已经变得红亮红亮的，特别诱人。

出锅前呢，再撒上一把洗净的枸杞，加两勺的红糖。红糖的分量看个人口味，我一般加20克左右，甜度正合适。搅拌均匀，让红糖完全化开即可。

这样一碗适合女生的五红汤呢，就做好了。趁热盛入碗中，看着就暖心暖胃。

这碗汤我先替你们尝一口啊，嗯！红豆煮得又细腻又绵密，花生也是软糯入味，汤汁喝起来酸甜浓郁，带着红枣的清香。不仅好吃，还营养丰富，真的是一口封神，感觉浑身都舒坦了。

姐妹们，不管多忙，自己的身体呢才是最重要的。尤其是咱们职场妈妈，每天连轴转，更要懂得心疼自己。这个简单又营养的五红汤呢，一定要给自己安排起来。别再去点那些没营养的外卖了，简简单单几分钟就能搞定的事儿，给自己和家人一份最实在的呵护。喜欢吃的可以试试，做起来吧，真的非常好吃！