李哥今年45岁，做销售工作常年奔波，饮食向来没个准点。这样的饮食模式实在不健康！早餐匆忙应付甚至省略，身体难以获取开启一天所需的能量与营养；午餐外卖多油辣，加重肠胃负担；晚餐又常是重口味大餐或随意对付，长此以往，肠胃功能易紊乱，健康隐患重重。最近半个月，他总觉得胸口下方隐隐作痛，吃完饭后疼得更明显，有时还反酸烧心，去医院检查后，确诊了胃溃疡。
像李哥这样的情况在上班族里很常见，饮食不规律、偏爱重口味的人，胃黏膜很容易受损，进而引发胃溃疡。很多人知道胃溃疡要忌口，却不清楚具体该避开哪些、多吃哪些。其实只要找对饮食方向，避开伤胃食物，多吃温和养胃的食材，就能有效减轻胃部不适。
为啥胃溃疡要坚决避开辛辣刺激食物？胃溃疡的关键问题，是胃里的黏膜出现了“伤口”——也就是溃疡。我们的胃黏膜就像一层保护胃壁的“防护墙”，而辣椒、花椒、生蒜、浓茶、白酒这些辛辣刺激食物，就像直接往“防护墙”上泼腐蚀性液体，会直接破坏这层保护。
这些食物中所含的刺激性成分，会刺激胃壁，促使其分泌出更多的胃酸，进而加重胃部的消化负担，长期如此，易引发胃部不适。胃酸本来是帮着消化食物的，但对于有溃疡的胃来说，过多的胃酸就像“往伤口上撒盐”，会直接侵蚀溃疡面，让疼痛、灼烧感变得更严重，严重时还可能导致溃疡出血、穿孔，加重病情。
除此之外，辛辣刺激食物还会让原本就脆弱的胃黏膜出现充血、水肿的炎症反应，拖慢破损黏膜的修复速度。所以，胃溃疡患者想缓解不适，首要任务就是管住嘴，严格控制辛辣刺激食物的摄入，千万别觉得“少吃一点没关系”，一次放纵就可能让病情反复。
这4种温和食材，滋养胃黏膜、减轻不适规避伤胃食物之后，更应主动摄取一些性质温和、易于消化且有助于修复胃黏膜的食物，以呵护胃部健康，促进胃功能的良好运转。下面这几种食材，性价比高、做法简单，特别适合胃溃疡患者日常吃：
1. 小米：养胃的“温和主食”小米秉性温和，熬煮成粥后，质地软糯细滑。对于受损的胃黏膜而言，它宛如一位贴心的呵护者，不会增添丝毫消化负担，尽显温柔滋养之意。除此之外，小米还是B族维生素的优质来源。这种营养成分堪称胃黏膜的“修复小能手”，能助力受损胃黏膜的修复工作。当出现胃部隐痛、不适等症状时，它可在一定程度上发挥作用，缓解不适，为胃部健康筑牢防线。建议每天早上煮一碗小米粥，搭配一个蒸鸡蛋、一小份凉拌番茄，清淡又养胃，还能补充营养。
2. 山药：胃黏膜的“天然保护膜”山药口感绵密细腻，里面含有一种特殊的黏蛋白。这种物质宛如一位尽职的“胃部卫士”，当它进入胃部，便迅速在胃黏膜表面铺就一层轻薄却坚韧的保护膜。恰似为受伤之处贴上创可贴，既能有效减轻胃酸对溃疡的刺激，又能加速胃黏膜的修复与再生进程。山药做法很简单，蒸着吃最能保留营养，也可以切成小块煮进小米粥里，温和又好消化。
3. 南瓜：软糯滋养，增进食欲南瓜堪称肠胃的“贴心守护者”，它富含的果胶与山药黏蛋白有着异曲同工之妙。这种成分能在胃黏膜表面形成保护层，减少刺激性物质对胃的伤害；还能促进肠道蠕动，让食物消化更顺畅，为肠胃健康添砖加瓦。而且南瓜自带自然的甜味，能增进食欲，适合胃溃疡患者没胃口的时候吃。推荐做法是蒸南瓜、南瓜粥，注意别额外加糖，避免刺激胃酸分泌。
4. 温牛奶：中和胃酸，补充营养牛奶里有丰富的优质蛋白和钙，能给身体补充营养，同时它还能中和一部分胃酸，快速缓解胃部的灼烧感和疼痛感。不过要注意两个细节：一是尽量喝温牛奶，冰牛奶会刺激胃黏膜，加重不适；二是别空腹喝太多，不然会增加胃的负担，每天喝200-300毫升就合适，比如早餐后半小时喝一杯。
最后必须强调一点：饮食调理只能缓解不适、辅助溃疡愈合，绝对不能替代正规的医疗治疗。如果出现上腹部疼痛、反酸烧心、嗳气、食欲不振等症状，一定要及时去医院检查，在医生指导下用药，别自己靠“忌口”硬扛，耽误病情。
胃溃疡的康复需怀耐心，一方面要谨遵医嘱，持之以恒地接受治疗；另一方面，在饮食与生活习惯方面亦需悉心留意，如此方能助力身体恢复康健。想要让胃重归健康、远离不适，就得远离辣椒、花椒等辛辣刺激的“伤胃刺客”，多选择小米、山药这类温和养胃的食材精心滋养。还要养成规律且清淡的进食习惯，唯有如此，胃才能慢慢恢复往日的安康。