孟冬时节，江淮大地万物收敛，安庆宿松的湖面与稻田却依旧涌动着丰饶暖意。

宿松，地处皖鄂赣三省交界，背倚大别山余脉，面朝长江水系，湖汊纵横、塘堰星布。近年来，宿松县委、县政府依托得天独厚的“山水基因”，聚焦“两茶一渔”特色产业布局，让一方方水面成为乡村振兴的“聚宝盆”。全县水产养殖面积已达34万亩，年产量超9万吨，小龙虾产量跻身全国县域前三十强，“全国优质水产品基地县”实至名归。

联合护航：守一湖清波，兴生态渔业

渔业，是宿松的传统产业，更是绿色发展的现代产业。近年来，当地持续开展“清江、清湖、清船、清网”专项行动，农业农村、公安等多部门联动，严厉打击非法捕捞，守护水域生态平衡。与此同时，大力推广“人放天养、以渔养水”的大水面生态增殖模式，以及“一水两用、一田双收”的稻渔综合种养。以及 “一水两用、一田双收” 的稻渔综合种养技术。目前全县稻渔（虾）综合种养面积达30万亩，稳居全省前列，走出了一条生态效益与经济效益双赢的新路径。

科技赋“渔”：从 “靠天吃饭” 到 “智慧养鱼”

走进宿松县鱼悦渔业公司的养殖基地，科技感扑面而来。公司负责人江小华捞起一尾活蹦乱跳的大鱼介绍：“这是‘中科佳鳙1号’，生长速度比普通鱼快14%。”在另一个塘口，本地选育的鳜鱼抗病性强、用药少，肉质紧实鲜美，“口感接近野生”。

从父辈凭经验下湖捕鱼，到子辈用科技育苗养殖，宿松渔业正经历一场静悄悄的“产业革命”。设施化养殖、标准化管控、产业化经营，让渔业生产更高效、更可控。科技不仅提升了鱼类的品质与产量，更给传统渔业注入了核心竞争力。

渔旅融合：“鱼资源”变“旅游金”

渔业的蓬勃发展，不仅充盈了百姓的“鱼篮子”与“钱袋子”，更带动乡村旅游悄然兴起。如今走进宿松，既能品尝地道鱼宴，也能体验渔事活动、饱览湖光山色、入住渔家民宿，沉浸式感受“渔舟唱晚”的诗意生活。

招牌黄湖大鱼头

佐坝鱼面烧肉

宿松的鱼，是游在湖里的风景，也是落在碗里的风情。这里的美食地图，几乎就是一幅鲜活的“鱼类图谱”：招牌黄湖大鱼头，汤汁醇厚，肉质滑嫩，是冬日宴客的压轴硬菜；下仓粉蒸鱼，米粉裹挟着鱼鲜，软糯咸香，别具乡土气息；复兴鱼头煮面，奶白的鱼汤煮入手工面，鲜味直透面芯；佐坝鱼面，鱼肉捶茸制面，鱼鲜与麦香完美交融。

下仓粉蒸鱼

复兴鱼头煮面

以渔促旅，以旅兴渔。宿松正将“渔业资源”转化为“旅游资本”，把“美丽湖面”打造成“休闲客厅”，走出了一条以“两茶一渔”为特色的农旅融合发展之路。

这个冬天，不妨走进宿松，在山水之间，寻一缕鱼鲜，听一段渔歌，这片流淌着鱼米之香的沃土，正在乡村振兴的浪潮中，绘就一幅“产业兴、生态美、百姓富”的动人画卷。（傅馨 叶松）