新快报讯 千年窖香与西湖烟雨的邂逅，不仅是一场味觉与视觉的盛宴，更是传统与现代的对话、经典与潮流的共生。
12月23日，五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店在杭州北山街核心地段正式开业。这不仅是五粮液“年轻化、场景化”战略的关键布局，也是“五粮液+”战略的重要落地实践。
千年酒香邂逅西湖烟雨
打造城市文化新地标
“上有天堂，下有苏杭”，杭州作为首批国家历史文化名城，华夏文明发祥地之一，湖光山色，风景如画，素有“人间天堂”之美誉。杭州北山街作为西湖文化的核心载体，既承载着新新饭店等百年建筑的历史记忆，也涌动着当代青年的潮流气息。五粮液精准选址这一“历史与现代共生”的核心区域，与始建于1913年的新新饭店达成跨界合作，联袂打造文化新地标，让两大跨越世纪的品牌在西湖畔完成了一次文化基因的深度对话。依托西子湖畔坐拥断桥、雷峰塔等标志性景点的人文名胜气息，共同向四方宾客讲述“长江首城”千年佳酿与“东南名郡”杭城文化交融、潮流碰撞的和美故事。
新新饭店作为“杭州第一家现代酒店”，百年间见证了西湖的文脉传承与待客风雅；五粮液溯于先秦、始于唐、兴于宋、成于元、精于明、得名于清1909年，更是中国白酒文化的集大成者。
正如五粮液方面表示，“五粮液与新新饭店，虽处不同领域，但都是时光的守护者与风味的缔造者。”五粮液与新新饭店跨界携手，是基于双方对历史的敬畏、对极致的追求、对匠心的坚守。两个品牌的碰撞，正是一场关于“守正创新”的生动实践，双方致力于将五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店，打造成杭州的文化地标、休闲去处、打卡潮店。
五粮液西湖文化体验馆以“文化”为题，不仅直观陈列了一系列五粮液历史传承相关的图籍、史料、展品，更以酒入菜，精心打造了别致的宜宾菜与杭帮菜结合的特色菜单，以“美酒+美食”拉近与消费者的距离。同时，依托西子湖畔的绝佳位置，体验馆还可以举办特色婚宴、公司年会、新品发布等各类文化活动，打造具有超绝人文体验的“西湖会客厅”。
而五粮炙造·西湖潮饮店，则呈现出截然不同的潮流气质：简约时尚的装修风格、动感的音乐节奏，搭配“微醺经济”主题装饰，瞬间击中年轻消费者的审美需求。为实现与青年群体的深度共振，潮饮店精准把握“轻饮酒、重体验”的消费趋势，推出了一系列跨界创新产品。以29°五粮液·一见倾心为基底，搭配咖啡、乌龙茶调制的特调潮饮，让白酒的醇厚与饮品的清新实现完美平衡，“五分醺，十分悦”的饮用体验恰好契合Z世代的社交需求；更有融合西湖荷花、三潭印月等元素的限定款饮品，将地域文化与酒韵风味深度绑定，成为游客打卡西湖的“必尝清单”。
开业当日，快闪舞蹈《青春微醺》、潮流乐队驻唱、调酒互动体验等环节轮番上演，将“青春微醺正当时”的潮玩氛围推向高潮。市民游客不仅可以参与“五步品酒法”互动，在观色、闻香、品味、悟格、感美的过程中解锁白酒品鉴的专业门道，还能通过买赠活动、限定品鉴等福利，近距离感受传统白酒的年轻化表达。
而在晚宴上，来自杭州的经销商传承人代表和意见领袖们通过品美酒，赏潮饮，享美食，观演绎，深度体验“美酒+美食”的创新形态，感悟“餐饮文化+生活哲学”的美妙碰撞。
这种“文化+潮流”的双轨体验，让五粮液既守住了成熟消费群体的文化认同，又赢得了年轻消费者的情感共鸣，成功打造出一个兼具文化底蕴与时尚活力的城市新地标。
“五粮液+”战略落地
探索“文化体验+轻饮化”
在白酒行业竞争日趋激烈的当下，消费升级与代际更迭正推动行业进入“存量竞争”时代。如何打破传统白酒的场景局限，实现与全年龄段消费群体的有效沟通，成为头部品牌必须破解的课题。五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店的开业，正是“五粮液+”战略的重要落地实践，通过跨界融合、场景创新、产品迭代，为行业探索出一条“文化体验+轻饮化”的转型路径。
“五粮液+”战略的核心逻辑，是打破行业边界，实现与不同领域、不同场景、不同群体的深度链接，构建起一个“可触摸、可体验、可传播”的文化消费生态。
在渠道创新层面，五粮液跳出了传统专卖店、商超的固有模式，打造了“文化体验馆+潮饮店”的双轨空间。这种差异化布局，既满足了成熟消费群体对文化体验、高端品鉴的需求，又精准对接了年轻消费者对潮流社交、轻松饮酒的追求，实现了对全年龄段消费群体的覆盖。
未来，体验馆将常态化开展文化品鉴、艺术交流等活动，让五粮液“和美”文化看得见、摸得着、品得到；潮饮店还将持续推出五粮液潮饮、咖啡、雪糕等创意产品，打造年轻人社交“第三空间”。
从消费层面看，这里是满足多元需求的优选之地。针对年轻消费群体，29°五粮液·一见倾心特调潮饮精准契合“微醺社交”新趋势——低度酒体醇厚而不失清爽口感，西湖元素限定款更是出片必备的社交货币，以“轻饮酒、重体验”的理念解锁潮流生活新方式；面向商务宴请或品质游客，文化体验馆推出宜宾菜与杭帮菜创意融合菜单，搭配西子湖畔特色活动，实现美酒、美食与人文体验的深度融合，充分满足高端社交与文化消费需求；而对所有游客，这里更打破传统消费边界，既能以亲民价格解锁品牌创新产品，又能获得专属记忆点的独特体验，成为游览西湖时兼具性价比与差异化的必选之地。
长期以来，白酒行业存在“文化表达固化”“消费场景单一”“年轻群体疏离”等痛点，而五粮液通过“文化+体验”“传统+潮流”“产品+场景”的多维创新，成功破解了这些难题，推动白酒行业从“规模竞争”向“价值竞争”“体验竞争”升级。
从宜宾到杭州
五粮炙造全国布局提速
如果说宜宾是五粮液的“根”，承载着品牌的历史传承与工艺根基，那么杭州西湖则是五粮液走向全国、链接年轻群体的“窗”，标志着“五粮炙造”潮饮品牌的全国布局正式提速。
作为五粮液年轻化战略的核心载体，五粮炙造从宜宾出发，选择西湖作为全国重要布局点，不仅看中了杭州作为文化名城与潮流之都的双重属性，更意在通过这一标杆项目，向行业展示传统白酒品牌年轻化、时尚化、潮流化的可行路径。
长期以来，五粮液在成熟消费群体中拥有极高的品牌认可度，但在年轻群体中的影响力仍有提升空间。通过“五粮·炙造”这一潮饮品牌，五粮液以更具亲和力、更符合年轻审美的形象出现在大众视野中：潮流化的产品设计、社交化的消费场景、互动化的品牌传播，让Z世代逐渐改变对白酒的固有印象，重新认识传统白酒的文化价值与现代魅力。
随着西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店的正式运营，五粮液将以杭州为起点，持续深化“五粮液+”战略，推动“五粮炙造”高端潮饮品牌在全国重点城市的布局，让“和美”文化在全国范围内实现更广泛的传播，让千年酒香在新时代流淌出更具时代感、更具包容性的当代叙事。
显然，这不是一次商业空间的拓展，而是一场关于传统与现代、文化与潮流、传承与创新的深度对话。在这场对话中，五粮液用“守正创新”的智慧，以更年轻、更时尚、更具文化底蕴的形象走进了大众生活；用“开放包容”的姿态，为白酒行业的转型发展提供了新的思路与方向；用“和合共生 美美与共”的理念，诠释了传统产业在新时代的生命力与价值追求。