7月10日

大理白族自治州祥云县

首届药膳创新大赛开赛

本次活动

以“药膳润祥云，岐黄护安康”为主题

比拼现场气氛热烈

各参赛选手

紧扣中医药辨证施治理念

细致讲解

食材筛选、药材配比、药膳配伍原理

逐一介绍菜品适用人群、养生调理功效

分享菜品创作思路

烹饪工艺以及食疗价值

所有参赛菜品严格参照

国家《药食同源106种食材目录》选材

保障药膳配伍科学安全

参赛作品

涵盖热食菜品、滋补汤膳、养生糕点

及健康饮品四大类别

参赛选手立足祥云本土饮食文化

坚持口感风味与养生功效并重

紧扣日常膳食调养、亚健康干预

慢病管理及四季进补

等实际需求开展创新研发

通过突破传统药膳口味单一的局限

推动药膳从“小众养生”

向“大众美食”转型

使其成为百姓日常生活中

触手可及的健康选择

有效促进传统药膳的大众化普及

祥云县中医医院相关负责人表示

开展药膳创新大赛

同行之间互相交流

旨在深挖传统药膳文化内涵

普及药食同源理念

推动中医药养生知识

融入群众一日三餐

倡导全民建立科学饮食习惯

让千年岐黄文化走出诊室

融入大众日常生活

来源：大理发布

编辑：虞青

审核：陈唯一

终审：彭德光