11月22日，山东博兴县“小鲜肥牛火锅”店内，服务员误将液体燃料当作汤底加入顾客火锅中。顾客食用后陆续出现恶心、呕吐等症状，共11人送医检查。令人震惊的是，值班经理起初坚称锅底安全，甚至当场连喝五勺“汤底”自证，后因身体不适紧急催吐并住院观察。调查发现，该店盛装燃料与汤底的容器外观相同，存在严重管理漏洞。

事发后，博兴县迅速成立由卫健局、市场监管局、公安局等部门组成的联合调查组，开展流调采样与检测工作。经医学评估，11名患者均属轻症，其中4人检测指标异常但未达中毒标准。截至23日通报，8人已出院，剩余3人因需输液观察留院（含1名无人照料的外地患者）。涉事火锅店已停业整顿，其在餐饮平台的营业状态亦标注为“暂停营业”。

操作流程失控：燃料与食品容器未作区分管理，服务员缺乏基础辨识培训；

应急意识薄弱：值班经理盲目“以身试毒”而非专业检测，延误事故处理时机；

监管存漏洞：同类容器混用问题在网友评论中被提及“我们加错过”，显示该隐患长期存在。

博兴县宣布将加大食品安全监管力度，重点排查燃料、清洁剂等非食用物资的存放与标识规范。要求餐饮单位建立“双色双标双区域”管理制度（即危险品与食品容器颜色、标签、存放区严格区分），并强制配备专职安全员。同时推行“明厨亮灶+AI异物识别”技术，降低人为操作风险。