11月9日，立冬过后，宝兴县高山寒意渐起。宝兴县陇东镇复兴村的山药基地里，种植户龚建军和务工村民正忙着采收。浅层栽培的垄土下铺着垫层，大家轻轻一扯，裹着黄泥的宝蓣一号糯米山药便接连翻出，云雾山间的田垄上，一派丰收景象。
这片130亩基地自11月2日启动采收。这套浅层横向栽培模式，省去了深挖刨土的工序，能最大程度保护山药块茎不被碰伤。刚剥离土层的山药带着湿润泥土，村民麻利抖去浮土、挑拣次品，品相完好的山药被一一放进蓝色塑料周转筐。
“地里用工跟着订单走，忙的时候有10个人，订单少就留一两个人，今天就有五六个人在地里干活。”吹了吹冻红的双手，龚建军算起田间的明细账，基地日采收量在五百公斤到数千公斤之间浮动，坚持随收、随拣、随运，不盲目囤货。受气候影响，今年基地山药产量较往年小幅下降，但经过改良的宝蓣一号品种稳定性好，品质过硬，销路并未受到影响。
基地的山药有着清晰的销售路径。一部分直供全国连锁绿茶餐厅，签订正式供货协议，单次采购可达5000公斤，稳定的大订单为生产托了底；余下的作为散单销往山东、成都、上海、北京、广州等地，再叠加线上渠道，高山出产的糯米山药源源不断送往各地消费者餐桌。
龚建军这片基地，正是宝兴县山药产业发展的一个鲜活缩影。宝兴县将山药作为“六宝”重点培育产业，从种源、田间标准、联农机制、加工链条多端同时发力，一步步把高山山药做成富民产业。宝兴县建设良种繁育基地，做好品种提纯复壮，推广宝蓣一号等优良品种，避免自留种造成品种退化，做到规模扩大品质不降；同步出台标准化栽培技术规程，普及浅层横向栽培、病虫害绿色防控技术，探索“山药-食用菌”“山药-大豆”轮套作模式，构建“药养菌、菌肥田、田育药”的生态闭环，破解山药连作减产难题。
为了让更多农户分享产业红利，宝兴县还推行“企业+合作社+基地+农户”的利益联结模式，通过土地流转、订单生产、保底收购、就近务工等方式，把普通农户嵌入山药全产业链。与此同时，依托中药材产业融合园、果蔬加工项目，还开发了山药粉、山药面、净菜、代餐粉等深加工产品，推动产业从单纯“卖原料”向“卖产品、卖品牌”转型。
据了解，2026年宝兴县山药种植面积达到4000余亩，较往年新增500亩，预计总产量4000余吨，宝蓣一号作为主推改良品种，正在全县多个中高山乡镇推广落地。
凛冬的山风依旧吹过山谷，远处群山云雾缭绕，宝兴县各处山药田里的采收工作还在陆续进行。小小的山药，串联起良种、标准、产销、加工的完整链条。在宝兴县的高山河谷间，特色农业持续扎根生长，让生态资源稳步转化为群众可持续增收的长久路子。
编后语：
立冬时节，宝兴县高山山药喜获丰收。小小山药，大有可为，是我市依托生态资源、做强特色农业的生动缩影。
产业兴则百姓富。当地依托“企业+合作社+基地+农户”模式，健全利益联结机制，带动群众土地流转、就近务工，让农户深度嵌入产业链、实实在在分享产业红利。
一株高山好物，一条富民新路。精耕本土特色产业，做实提质、延链、富民文章，必将持续激活乡村发展动能，为雅安乡村全面振兴夯实产业根基。(记者 郑瑶)
来源：雅安日报