以下是我为您推荐的五道既健康又适合控制体重的冬天炖品：

冬瓜炖排骨（少油少糖）冬瓜低热量、利水排毒，搭配少量排骨，既补充骨胶原，又不易长胖，适合滋补养身。银耳莲子炖百合具有润肺、滋阴的作用，同时热量较低，有助于改善睡眠，适合秋冬养生。鸡肉蘑菇汤采用鸡胸肉或去皮鸡腿肉，搭配香菇或白蘑菇，蛋白质丰富且低脂肪，有助于保持体重。海带豆腐汤海带富含纤维和碘，配合豆腐，营养丰富且热量低，有助于控制体重，同时补充营养。柿子椒炖鱼片选用瘦鱼片，加入柿子椒和少量调料，既美味又低热量，配合丰富的维生素C，有助于增强免疫。

建议：控制油盐用量，避免糖分过高，保持均衡饮食，加上适当运动，有助于健康养生且维持理想体重。