在奉贤南桥，有一家特别的餐厅。这里飘出的，不仅是地道的土耳其烤肉香，更有一位60岁土耳其大厨Usta半生厨艺的沉淀与他对奉贤如同家乡般的热爱。从安塔利亚的星级酒店到奉贤的口碑餐厅，Usta用自己独创的“Usta菜系”诠释了何为“以心做菜，以诚待人”，也筑起了一座连接中土文化的美味桥梁。

“我差不多50年都在厨房里。”今年60岁的土耳其大厨Usta笑着用不太标准的中文说道。他的厨师生涯始于父亲开的餐厅，为了精进厨艺，他远赴土耳其度假胜地安塔利亚，在那里学习和工作了很多年，虽然期间学习了各国菜系，也接触到了各国文化，但依然对中国了解甚少，对东方饮食文化也充满了好奇。Usta并不简单地复刻家乡味，他将自己的餐厅定义为“Usta菜系”，每道菜都是他个人特色的体现。他带来了家乡阿达纳最负盛名的烤肉，也保留了使用特制铜壶在沙中慢煮的土耳其传统咖啡。但更多的，是创新。这里，不只是一家餐厅，也是一个由美味与真诚构筑的文化交流客厅，更是奉贤宜居宜业、开放包容的生动缩影。