冬天气候干燥，我们的身体很容易津液不足，津液是身体里一切正常水液的总称，包括唾液、胃液、肠液、关节液、眼泪、汗液等等。

它有两个来源：一是咱们喝进去的水，二是吃的食物。但要变成能被身体利用的津液，得经过脾胃的运化和肺的输布。

中老年人津液不足，通常有三大表现：

上面干：口干咽燥，眼睛干涩，鼻子干燥；

中间燥：大便干燥，像羊粪蛋一样；

下面少：小便黄少，皮肤干燥起屑。

如果你有这些情况，那真的得注意补津液了。

怎么补呢？皇补堂中医推荐一个最常见的水果——梨。中医把梨叫作“天生甘露饮”，《本草纲目》里记载它“润肺凉心，消痰降火”。

首先，梨是白色的。中医五行理论里，白色入肺，肺主宣发肃降，负责把水液输布到全身。你吃红色的苹果补心，黄色的香蕉补脾，而这个白色的梨，它养肺。

其次，梨性凉味甘微酸。这个“甘”能补，“酸”能收，“凉”能清热。三样合在一起，就形成了它独特的功效——既能补充津液，又能收敛住不流失，还能清掉虚火。

怎么吃梨最补津液？

我推荐的方法是蒸梨汁——这是唐代药王孙思邈在《千金要方》里记载的方法。

具体做法：选两个砀山酥梨或者雪花梨，洗净去核切块；放入碗中，加少许冰糖，上锅蒸30分钟，直到梨肉软烂，连梨肉带汁水一起吃下。

为什么蒸着吃更好？因为蒸过的梨，寒性减弱了，但把梨的润肺功效更好地激发出来，同时不伤脾胃

搭配着吃，效果加倍

皇补堂中医给大家推荐几个搭配：

1. 梨+蜂蜜

适合干咳无痰的人。蜂蜜的润燥效果和梨是绝配。但注意，蒸梨时要等出锅后再加蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的营养。

2. 梨+银耳

适合皮肤特别干燥的人。银耳滋阴，梨润肺，两者同用能从内到外滋润身体。

3. 梨+川贝

适合咳嗽有黄痰的人。川贝3克，梨一个，一起蒸服。这个方子我用了三十年，对于肺热咳嗽效果显著。

4. 梨+莲藕

适合口干特别严重的人。梨和莲藕各一半，一起榨汁，稍微加热后饮用。这个方子记载在《温病条辨》里，是清代名医吴鞠通的方子。

这些情况要慎用

脾胃虚寒明显的人：经常大便稀溏，怕吃凉东西，这类人可以喝梨汁，但要加两片生姜一起蒸，平衡寒性。

糖尿病患者：不要加冰糖，可以加少量枸杞代替。

风寒感冒初期：这时候喝梨汁可能把邪气留在体内，延长病程。