明日夏至，再忙也记得吃一碗“夏至面”，老传统有讲究！随着夏日的脚步悄然来袭，明天就是6月21日了，即将迎来二十四节气的夏至。这不仅是一个时间节点，更承载着传统的饮食文化。朋友们，6月21日夏至，你们都有什么饮食习惯呢？

在我们老家，流传这样一句民间俗语：“吃过夏至面，一天短一线”。换句话来说：夏至这天之后，白天的时间会越来越少。老一辈的人发现每天缩短的时间，大约是用一根线的时间，便有了一天短一线的说法。夏至吃面的这个习俗，既是顺应节气养生，也是提前庆祝丰收。在夏至这一天，来上一碗凉拌面，真的是特别舒坦！下面我和大家分享一款好吃的西红柿凉拌面，有兴趣的朋友不妨动手试一试！

【西红柿鸡蛋凉面的家常做法】

【食材和用量】

西红柿————————2个

土鸡蛋———————— 2个

面条—————————1把

黄瓜丝————————若干

麻酱—————————少许

食用盐————————适量

生抽—————————1勺

【具体做法】

1：拌面要想好吃，所搭配的配菜，一定要足够入味。我最喜欢用番茄搭配鸡蛋。当然了，如果你喜欢其他码子，也可以根据个人口味适当调整，这个不做具体要求。

2：新鲜番茄洗干净切成块状，黄瓜用工具刀切成细丝，有工具的话建议用工具刨的丝更细一些。随后，碗里打入两个土鸡蛋，用筷子将蛋液搅散，方便后期烹饪。

3：取一个干净的平底锅，放入适当油，中小火将鸡蛋煎至定型翻面，然后下入番茄翻炒入味。待到翻炒出汁水后，我们下入鸡蛋，然后用勺子锅铲翻拌一下，让鸡蛋能够裹上番茄汁的香味。

4：菜码子准备好以后，主食面条是很关键的。准备一口干净的锅，锅内放入足量的清水，先将水烧开烧热，然后下入面条一起煮，煮至面条变软熟透后，我们将其捞出来放入冷水中过一遍，这样的面条吃起来会更加劲道一点。

5：准备一个干净的大碗，将过凉后的面条，炒好的西红柿鸡蛋，切好的黄瓜丝，逐一放入碗中平铺好。为了让口感更丰富些，我放了些麻酱，喜欢吃辣的朋友也可以根据实际情况调整。

6：所有食材准备好以后，我们用筷子不断拌匀入味，随后就可以开吃了，开胃解腻，吃起来非常爽口，真的是越吃越想吃！入伏后没食欲，不妨动手试一试，一煮一拌很方便。

好了，朋友们！明日夏至，不管有钱没钱，记得给家人煮碗这样的面，好吃又消暑，全家爱吃！后面我也会陆续分享美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！