在这个快节奏的生活中,很多年轻人不堪重负,不规律的饮食、习惯性熬夜失眠,导致人也是特别疲惫。我以前做电商的时候,印象最深刻的莫过于通宵熬夜,久而久之喉咙不舒服、咳嗽感冒等小毛病,也是随之而来,身体免疫力越来越差。
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现在重新换了份工作,细节方面开始对自己上心了,毕竟身体才是革命的本钱。平时周末在家,我总会煲一些汤汤水水,补足营养的同时,也能缓解嗓子疼痛、熬夜加班的不舒服!今天我和大家分享下—橄榄雪梨瘦肉汤的做法,有需要的朋友也可以收藏好,空的时候不妨动手试一试,非常管用!
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【橄榄雪梨瘦肉汤的家常做法】
【食材和用量】
青橄榄——————————8个
雪梨———————————1个
瘦肉———————————200克
食用盐——————————适量
姜片———————————2片
无花果——————————根据个人喜好调整
【具体做法】
1:首先,我们将主要的食材准备好,雪梨、瘦肉、青橄榄是必不可少的。取适量新鲜的橄榄和瘦肉。看似不起眼的青皮橄榄,是缓解喉咙疼痛的法宝,搭配新鲜瘦肉做引子,煲出来的汤自带橄榄的清香,营养又好喝!(雪梨入汤,可以很好的缓解夏季干燥)
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2:橄榄建议用青皮的,对半切开,煲出来的汤效果更好些。雪梨用清水洗干净后,去掉梨的内核,然后放置一旁备用,随后,将新鲜瘦肉切成薄片,然后用生抽抓匀腌制好,放置一旁备用,这样吃起来肉质不柴。(也可以用新鲜的猪小排,炖出来的汤更浓稠些)
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3:取一口干净的锅,将事先切好的雪梨块、青橄榄,一同放入锅中,加入足量的清水,用大火煮开煮半个小时。如果有条件的话,用砂锅是最合适的,煲出来的汤不仅入味,口感也好。
4:渐渐的,食材煮至入味后,汤煲的颜色也变深了。我们轻缓的下入肉片,用大火煮5分钟,利用汤煲的温度,将肉片烫熟下,然后放入食用盐调味,就差不多可以出锅啦!(当然了,喜欢吃无花果的朋友,也可以根据个人喜好调整)
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5:关火出锅时,已经能闻到一股浓浓的香气,雪梨的清甜带着橄榄的香气,一碗喝下肚简直不要太满足。尤其是夏天气温高,不妨试试这碗汤,生津润肺,越喝越舒服!
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好了,朋友们!橄榄瘦肉汤的做法,你学会了吗?后面我也会陆续和大家分享,有兴趣的朋友记得订阅支持下,谢谢大家,我们明天见!