炎炎夏日已经到来，菜市场的新鲜蔬菜，开始陆续上市，呈现着琳琅满目的景象。无论是南瓜、还是苦瓜，都是大家餐桌上的常客，价格实惠又便宜，营养也丰富。朋友们，炎炎夏日，你最喜欢吃什么时令蔬菜？

的确！蔬菜，是我们日常生活中不可或缺的食材。除了常见的蔬菜外，还有一种叶子蔬菜，也是不可多得的下饭菜，那就是红薯叶。外观长的平平无奇，简单炒一炒，味道鲜嫩又可口，特别适合在夏季食用！接下来，我和大家分享具体做法，有喜欢的朋友，也可以提前收藏好，或许有一天能派上用场！

【猪油炒红薯叶的家常做法】

【食材和用量】

红薯叶——————————1把

大蒜———————————4瓣

猪油———————————足量

食用盐——————————适量

【具体做法】

1：红薯叶，在农村来说，真的是再常见不过了。奈何很多人只知道吃果实，总是忽略了看似不起眼的叶子，殊不知红薯叶和猪油是绝配，简单炒一炒，鲜嫩又可口。

2：清炒红薯叶，要想口感方面好，一定要注意选材方面。尽量摘取脆嫩部分，选择红薯叶的嫩叶，将老梗部分剔除不要。随后，将择选好的红薯叶，用清水洗干净，然后放入畚箕中，沥干多余水分。

3：随后，将猪油和大蒜准备好。如果没有新鲜猪油，也可以用少许肥肉，小火油炸出多余油脂，到时候炒出来的菜也会比较香！大蒜剥开外壳，拍碎后放置一旁备用！

4：准备一口干净的锅，锅内放入足量的猪油，先将大蒜爆炒出香气，然后下入红薯叶，不断翻炒起来。很多朋友炒出来的红薯叶，不是颜色变黑，就是口感不好。在这里，我和大家分享一个小窍门，一定要大火快速翻炒，炒出来的红薯叶，才会又脆又好吃！

5：待红薯叶变软后，我们放入适量食用盐，然后用锅铲翻拌均匀，也就可以出锅装盘啦！当然了，如果是重口味的朋友，可以放入一勺豆瓣酱，炒出来的红薯叶，口感会更丰富些。

6：不一会儿，一道快手又简易的清炒红薯叶就出锅啦！味道鲜嫩又可口，搭配白米饭一起，真的巨下饭，非常解腻爽口。天热没食欲的朋友，趁着这个季节，赶紧多吃一些红薯叶吧！

好了，朋友们！看似不起眼的红薯叶，你喜欢吃吗？后面我也会陆续分享美食菜谱，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！