又到一年丰收季，种的紫皮大蒜已经成熟了，家家户户都忙着拔大蒜，收大蒜。每年一到这个时候，我总会要回老家一趟，一来是帮父母多做点农活，二来也想做点糖醋蒜尝尝鲜！朋友们，你们喜欢吃紫皮大蒜吗？

我们家特别喜欢吃大蒜，毕竟大蒜全身都是个宝，素有抗菌消炎的美名，除了做糖醋蒜外，还有很多小妙用，比方说小孩子不小心受凉咳嗽，久咳不愈，你不想依赖药物的时候，就可以试试大蒜煮水喝，特别管用！下面我把这个实用的妙招分享给大家，有需要的朋友也可以收藏起来，或许有一天能够帮助到您！

【大蒜冰糖水的食用推荐】

【食材和用量】

大蒜——————————4瓣

冰糖——————————2粒

清水——————————半碗

【具体做法】

1：这道看似简单的大蒜水，我们习惯性的称之为小甜水。这主要是因为，看似不起眼的大蒜，性温味辛，有驱寒暖脾胃之益处，搭配少许冰糖中和，对于风寒咳嗽，非常有帮助！（特别是家里有小孩子，不方便用药的朋友，真的值得一试）

2：紫皮大蒜剥去外壳，然后放入案板上拍碎，或者根据自己的喜好切成薄片都是可以的。值得一提的是，小孩子的用量和大人，还是有一定区别的，要根据实际情况调整。建议大人取7瓣，小孩子取3瓣大蒜即可。

3：准备一个干净的碗，先将剥壳的大蒜放入，随后碗中加入三分之二的清水，并放入少许冰糖，后盖上锅盖，开始上锅蒸大蒜水。（水的用量不宜过多，根据大蒜和冰糖的配比，适量调整好）

4：蒸大蒜水，火候也是非常重要的。大火烧开冒热气后，我们再改用小火蒸15分钟即可。随着时间的变化，大蒜已经蒸软了，冰糖也随之融化了，汤汁的颜色稍微也有些变深了。

5：蒸好关火后，我们将大蒜捞出来，然后趁着温热就可以直接食用了。平时受到风寒咳嗽、或者有些轻微的鼻塞，都可以试一试这碗小甜汤，非常有帮助！

好了，朋友们！大蒜与冰糖隔水蒸一蒸，大人小孩咳嗽都可以喝，你学会了吗？后面我也会陆续分享实用汤煲，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！