大家好，我是小橘！夏天，各种水果纷纷上市，让人目不暇接。要说夏天最受欢迎的水果，那要属于榴莲和西瓜了，但是榴莲价格贵，不适合天天吃，而且吃多容易上火。虽然西瓜价格相对实惠，不过我不推荐大家吃太多，因为西瓜属于寒性水果，肠胃比较弱的老人和小孩吃了，容易拉肚子，影响身体健康。那么，夏天适合吃什么水果呢？

我这里推荐大家多吃——杏子！现在去菜市场或者超市一看，大量新鲜的杏子已经上市，个大饱满，颜色鲜亮，看着十分诱人。不过，由于杏子味道偏酸甜，不爱吃酸的人，一般不太敢买来吃。但是，杏子价格比较实惠，才2块钱一斤，上年纪的中老年人，还是挺喜欢吃的，而且杏子营养价值很高，夏天多吃对身体有很多好处。

在营养价值方面，杏子具有开胃消食、润肺止咳、清热解毒、美容养颜的功效。杏子的使用方法也非常简单，除了直接当水果吃之外，还可以制作成果脯、果干或者果酱，口感更加的软糯，香甜可口，更易于人体吸收，储存时间也更加长，小朋友们也喜欢吃。因此，从现在开始，少吃西瓜多吃它，一开胃，二润肺，三养颜，上锅蒸一蒸，吃过的人都说好！

推荐食谱：杏子果脯

食材准备：杏子、清水、空气炸锅（烤箱）

详细步骤：

1、准备一些杏子，用削皮刀把它的外皮给去掉，全部去完皮以后，再改刀切成两半，里面的果核直接扔掉，处理好后，用清水把它洗干净，放一旁备用。

2、锅里边加入清水，先把水给它烧开，开锅以后放入蒸屉，再把杏子放到蒸锅里面，均匀地给它摊开，然后盖上盖子，上锅蒸5分钟。

3、时间到，把蒸好的杏子放到盘子中，自然的把它们放凉，这个时候还没有做完，大家要继续看下去。

4、放凉以后，把杏子倒入空气炸锅中，或者放到烤箱里面，空气炸锅200度烤20分钟，烤箱180度烤15分钟，选择哪个电器烤都是可以的。

5、时间到，把杏子取出来放到盘子中，给它自然放凉，这样好吃又美味的杏子果脯就做好了，超级好吃，放一年都不会坏，出锅瞬间就是一种经典美食，吃过的人都说好！

推荐食谱二：杏子果干

食材准备：杏子、白糖

详细步骤：

1、杏子清洗干净之后，用刀对半划开，把果核去掉，小个头的杏子可以一分为二，大个的杏子可以一分为四，处理好后清洗干净。

2、然后把杏子放到无水无油的锅里，按照1斤杏子200克糖的比例，一层杏子撒一层白糖来进行腌制。

3、等到锅里装满以后，再把杏子和白糖充分地搅拌均匀，然后给它盖上盖子，腌制12小时左右，经过腌制后，杏子会腌出很多的水分。

4、然后连同汁水和杏子，一起倒进锅里，开锅之后，继续煮1-2分钟左右就可以了，千万不要煮的时间过长。

5、煮的过程中，切记不要加水，杏子煮好之后，直接给它关火，让杏子在锅里面继续浸泡12个小时以上。

6、等到浸泡好以后，再把杏子挨个摆到晾网上，用烘干机烘干，或者自然晾晒晾干，一直晾到我们满意的口感。

7、自己做的杏干酸酸甜甜，软糯又筋道，真的特别好吃，做好的杏干放到冰箱储存，可以放一年，那就再也不用出去买了。

推荐食谱三：杏子果酱

食材准备：杏子、白糖、柠檬

详细步骤：

1、杏子放入大盆中，倒入适量的清水，用刷子给它刷干净，把上面的小绒毛全部刷掉，再用清水多洗两遍，洗到水清为止。

2、然后将洗干净的杏子对半切开，把里面的果核去掉不要，只留下杏肉，全部切好之后，放入大盆中备用。

3、然后加入200克白糖，下手翻拌均匀，让每一块杏肉都沾上白糖，再腌制2个小时左右，腌出杏子里面的水分。

4、杏子腌得差不多了，里边腌出了很多水分，这个时候直接吃，也是非常好吃的，没有酸涩味儿，不过要制作果酱的话，还没有完成。

5、然后把杏子倒进一个干净的锅里，准备半个柠檬，把汁液挤进去，接着开中小火，一边煮一边搅拌。

6、杏子里边加入白糖，一方面是为了调味儿，其次是糖可以防止变质，柠檬汁里边的维C也是很好的抗氧化剂，可以防止变质，还能增加口感。

7、这个时候尝一下甜酸，根据个人的口味，喜欢吃甜的可以再加入适量的白糖，直到熬制这种粘稠、透明、透亮的状态，像这样就可以了。

8、然后把做好的果酱，直接装进密封的罐子里，放进冰箱冷藏，保存半年都不会坏。蘸面包片或者做甜品都很好吃。

9、也可以在果酱中加入一些牛奶，搅拌均匀，注入到模具中，放冰箱冷冻做成雪糕，鲜甜爽口，营养又美味，而且无添加剂，孩子吃了也非常健康。

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