新手小白做菜的大忌就是急性子，眼睛会了手却不会这种，做任何菜，包括毫不起眼的炒花生，都需要了解其成熟度。也就是老生常谈的
腊鸡朋友送我的，坚硬到可以当盾牌挡刀的地步，我想将鸡砍成数块再蒸，一刀砍下去，只在表皮留下一道浅口子。没办法，只能出动装
酱油拌饭小时候我和外婆外公在海边渔村生活，每当台风来临，别说出海打鱼，连门也出不了；呼呼风声夹杂着倾盆大雨，仿佛要将屋顶
一个字:穷远的不说，就说我小时候的生活，我跟外公外婆生活在海边渔村；村后面就是山岭，平地极少，意味着种不了多少稻谷。但是
糖醋类菜品以糖醋排骨为例，每份用到排骨400克，先用盐5克和蛋清湿粉腌制；排骨拉油后，爆香料头，再下糖醋汁、生粉水勾芡而
野火烧不尽，春风吹又生。大家放心，高价冰淇淋倒下了，还会有其他品牌来讲故事割韭菜。当年，我在深圳食得乐酒店打工时，就见过
土豆咸面包我做饭，先洗米下锅，再洗菜切肉，然后炒菜，大约1小时内即可开吃，全程不需要别人帮忙。我老婆就不同，她主要是见不
我在广州打工时，因为要招待甲方，我作为跟班，和老板在一家著名的日本料店，请客人吃日料。我是第一次到这种高消费地方，料店给
我的爷爷在朝鲜战场上，经常缴获美国佬的罐头。围歼或击溃敌人，第一时间就是找吃的，而且很好找，美帝惜命，逃跑时除了命什么都
在我记忆当中，外公他们喝酒，下酒菜里极少出现花生米，以前的花生珍贵，除了留种，其余全部用来榨油。而是炒黄豆。做法也简单，
不要以为古人比我们笨，很多雷古人都替现代人趟过了；例如制糖，虽然古人不知道什么是含糖率，却并不妨碍他们将各种植物一一尝试
门槛低刚开始做自媒体时，我什么也不懂，看到热门就跟风，置顶的热点大多是建政、突发新闻类型。然而我写的不过审核，平台说没资
我的童年是跟外公外婆在海边渔村度过，正所谓靠山吃山靠海吃海，所以，日常饮食大多以海鲜为主。当年还没有海产养殖，什么都是野
烤鸭在帝都吃的，还是老字号，398一只，号称酥不腻，师傅现场片鸭，动作干净利落，鸭肉整齐划一。鸭皮沾点白糖，酥脆爽口，果
先说说预制菜是怎么制作的。预制菜就是大锅菜，它可不会一份份炒，而是按照比例依次下料，以鱼香肉丝为例，一个大锅至于炒50份
我家孩子喜欢吃干炒牛河，每到周末，我老婆都早早准备好食材:牛肉切片，加入生抽、生粉拌匀腌制，再加食用油拌匀，锁住水分。豆
得看是什么菜我在深圳打工的时候，经常有一群又一群老外来店里吃饭，而老外对于我店的菜谱，只能看着图片连猜带蒙加上比划，服务
肉嫩的秘诀是什么，看完这篇就知道了 本文介绍了不同肉类的切法和腌制方法，以及炒制时火候的掌握。切肉时，牛肉逆纹、猪肉斜切
1.切肉横牛斜猪直鸡。但凡肉类都有纹路，但各有各的切法；牛肉是逆纹路切断，可以把牛肉纹路比喻为马路，下刀等于我们过红绿灯
川菜、湘菜也有不辣的，只是大部分人没有机会尝试；而粤北、桂西北也吃辣，只是大家先入为主，觉得两广饮食清淡，但螺蛳粉是从哪
签名：感谢大家的关注
