我的爷爷在朝鲜战场上，经常缴获美国佬的罐头。

围歼或击溃敌人，第一时间就是找吃的，而且很好找，美帝惜命，逃跑时除了命什么都留下，跳上车就飞奔而去。

爷爷还学会了新词，“听”、“麦”，如一听午餐肉，一麦牛奶；所以，当年美军的主食就是罐头，即预制菜。

到了上个世纪八九十年代，远程养殖业兴起，不少人移民美国，我的表姐也是其中之一。

说起这个表姐，其实挺丢脸的，为了移民，居然随便找个50多岁的鬼佬嫁了，这样就能以配偶的身份入籍。

但这并不妨碍表姐内心的优越感，吹嘘在美国的生活，总是说如何如何高档方便，包括但不限于:

我们不会和在国内一样，每天买菜做饭，而是周末开车去超市，买够一个星期吃的。你们知道什么叫工业食品吗，就是工厂化制作，非常贴心的帮我们提前处理好了。

像我这样的新手小白，做起饭来亦毫无压力，将食物，例如汉堡、披萨、牛肉什么的，加热一下就能吃了。

而且，美国的饮食很健康，就算是蔬菜，也是生吃，尽量保留维生素不流失；为了口感更好，还配专用沙拉酱，各种蔬菜切碎拌酱吃，味道好极了……

确实，表姐口中的大房子、汽车、空调、烤箱、微波炉对我等是降维打击；当年与之对应的是宿舍、自行车、电风扇、柴火（煤炭）灶。

带着对人上人生活的向往，表姐的父母（我叫二姨丈、二姨）去美国探亲，接受万恶资本主义洗礼。

落地后，表姐接机，女婿并没有出现，二姨丈和二姨感觉受到冷落，坐在大排量汽车上也觉得不舒服了。

到家后，二姨习惯性的下厨房洗菜煮饭，然而厨房里什么也没有！对，不但没看到蔬菜肉类，连米桶也看不见。

这边厢，客厅里的二姨丈亦一脸懵逼，开水、茶叶呢？

表姐施施然拉开冰箱门:全部在这里！

于是乎，二老喝着冰冻可乐，看着女儿一样样加热:炸虾、炸鸡、烤牛肉、火腿；鳟鱼片不用加热，直接生吃。

高潮来了，表姐要做沙拉时，二姨实在忍不住，夺过生菜，用平底锅炒了个油菜，结果触发烟雾报警器，消防系统自动启动，厨房成为水帘洞……

回到问题，美国为什么不推广预制菜？

因为不需推广了，至少70年前，预制菜已经普及，民众早习惯，甚至是依赖预制菜，超市里买回来的东西加热即可上桌。

为了增加保质期，美国的预制菜很多是以罐头形式出现；据统计，美国人平均罐头消费达90斤，我们不及他们零头。

我市就有罐头厂，生产的菠萝、荔枝罐头专用于出口；和我们恨不得树下吃鲜果不同，美国人的饮食习惯（高热量高糖，鲜果不够甜）是超市里买，不用自己削皮剥壳，干手净脚。

也有些是半预制，以牛肉为例，美国的牛肉不像咱们是挂起来卖，要多少割多少，而是流水线生产。

把难处理的筋膜预先切割干净，当然这种方法损耗大，不过没关系，成本由消费者承担。

再将牛肉切片包装售卖，人们只需要将牛肉煎或烤，撒盐、胡椒粉就可以吃了，省去不少工夫。