结果黄原胶具有触变性，助悬和增稠作用优于其它天然胶。
微生物工程可用于制取生物聚合物、微生物提高采收率技术（MEOR）、处理污水、治理环境污染等；
黄原胶的加入使得体系中链段运动性降低，表现为直链淀粉渗漏量随着黄原胶配比增加而减少。
纯净水，果糖，甘油，碳酸氢钾，葡萄柚籽提取物，山梨酸钾，黄原胶，天然桔子香精。
非活性成分：纯净水，果糖，天然樱桃和香草香料，天然色素，柠檬酸，苯甲酸钾，和黄原胶。
以羟丙基淀粉，醋酸酯淀粉，黄原胶，糖浆为原料取代胶基制备口香糖。
目的：测定黄原胶的流变学性质，考察其助悬性能。
其他成分：水、果糖、柠檬酸、天然桔子香料、黄原胶、山梨酸钾
结果表明，海藻酸钠对百合汁的稳定作用比卡拉胶和黄原胶更好。
增加注入速度时，黄原胶溶液的驱油效率提高值不变。
并着重对CMC、黄原胶、海藻酸钠、琼脂等单一稳定剂在榛子双蛋白奶饮料中的稳定效果进行研究。
水，果糖，柠檬酸，自然果味，黄原胶，山梨酸钾。
纯净水，果糖，天然香料，柠檬酸，黄原胶和卡拉胶口香糖。
比较了黄原胶与海藻酸钠和丙烯酸类合成增稠剂的各项流变指数和印花性能。
且随黄原胶加入量的增加，涂料粘度和屈服值增加。
在相同流动方式下，随着黄原胶含量的增加，淀粉糊的粘度增加。
首次用降解瓜胶与降解黄原胶在一定条件下共混，形成凝胶体系。
黄元胶通过增加水的涌入量并置换出油的方式提高油的回收率。
从而进一步研究它在饮料加工中的应用范围及其使用方法。
另外，本实验也对新型气体分布器对黄原胶发酵的影响作了研究。
研究了黄原胶和键那绿B（JGB）结合的共振散射光谱。
探讨了黄原胶等稳泡剂对大豆分离蛋白起泡性的影响。
加入4。0%以上的淀粉对低浓度黄原胶溶液有明显的协同增稠作用。
方法：比较加入黄原胶和槐豆胶前后维生素C在水中含量的变化规律，进行稳定性的研究。
本文介绍了黄原胶的基本特性，并探讨了它与其它几种常用食用胶的协同增效作用；
结论：复合稳定剂的最佳配方为羧甲基纤维素钠0.15%、黄原胶0.
黄原胶最适添加量为0.03%，瓜尔豆胶在添加量0.06%时效果较好，但黏度相对较低；
前言：目的：研究黄原胶和槐豆胶对维生素C稳定性的作用。
血液及血液替代流体流变特性实验研究