当在三氧化二铁纳米颗粒的表面包裹一层油酸后，可以提高其与含有聚合物的有机相的相容性。
运用气相色谱仪对油酸、亚麻酸含量进行表型鉴定；
脂肪硬度随油酸含量增加而减少：碘值（IV）可以给出这一变化的指数。
以油酸修饰的磁铁矿为基础，通过简化的乳胶蒸发方法制备生物相容的磁性纳米颗粒（MNP）。
这种技术让油酸在大豆油中的水平提高了24%到80%，让它匹敌花生油和橄榄油。
非转基因改性玉米淀粉，紫菜，甘油（植物），山梨醇，非转基因卵磷脂，蜂蜡，纯净水，高油酸红花油。
高度油性成分，高度滋养效果，是化妆品的理想活性成分。
这些油均来源于蔬菜，包含大量油酸和亚油酸，饱和脂肪酸含量少于20%。
猕猴桃中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、棕榈酸、油酸和亚油酸等。
本研究利用三个回交组合，针对油菜种子高油酸、低亚麻酸含量进行分子标记辅助选择。
然而，经过密集的实验发现：未经淬湅的橄榄油，若含的油酸愈少，品质愈高。
硬脂酸由棕榈酸形成，是合成油酸、亚油酸、亚麻酸的中间物质。
用油酸作为改性剂，运用正交试验设计方法对层状硅酸钠进行改性，确定了最佳改性条件。
提高油酸的含量还可以降低菜籽油中饱和脂肪酸的含量这是另一个健康益处。
油酸是橄榄油的主要成分，但不是豆油的主要成分。
本发明所述油酸在神经学性能上具有有效的神经保护作用和痊愈作用。
其单一不饱和油脂来自油酸，它和在橄榄油中发现的“好”脂肪相同。
菜油含有丰富的油酸、亚油酸，不含胆固醇，是优质的食用油。
结果表明：薏苡仁油中甘油三酯达87%以上，其主要的脂肪酸为油酸和亚油酸。
桃核油富含天然舒缓剂---脂肪酸，是质感轻盈的按摩油和身体乳液的理想原料。
以油酸、顺丁烯二酸酐、二乙醇胺为原料，合成了油酸酰胺基非离子表面活性剂OMA。
研究了油酸、三乙醇胺、环氧丙烷不同的比例及反应顺序对产物性能的影响。
羧酸类（油酸或油酸盐）仍然是萤石浮选的主要捕收剂。
以甲醇为溶剂，对油酸与亚油酸物系的溶剂结晶分离过程进行了研究。
随着溶剂配比的降低.晶体中油酸和滤液中亚油酸的质量分数均提高。
脂肪酸碳链长度越短的脂肪酰乳酸钠添加到馒头中的作用效果越差。