现在的猪肉越来越难吃了,真相是什么

珠乡的烟火煮夫 2024-03-02 12:42:38

我家孩子挑食,不吃猪肉不吃鱼,以至读小学三年级了,个头长得比同学们低,体重不及格。

这样下去不行,我想了个法子,学校放暑假时,将孩子送到我的外婆(孩子叫外婆太)家里;我吩咐外婆,不用特别照顾,你吃啥给他吃啥。

外婆这些年喜欢上了养生,吃得清淡,而且是以素菜为主,肉类一个星期吃一两次;孩子刚到,对一切都新鲜,跟着外婆太收拾菜园,喂狗喂鸡什么的,倒也其乐融融。

孩子第一次见到了西红柿树,看到红的绿的果实,经外婆太科普,才知道绿色的未熟不能吃,红的随便摘放嘴里;而棚上大小不一的丝瓜、节瓜、苦瓜也令孩子感兴趣,原来它们是在这样的环境下长大。

村里的狗都是散养,外婆太的黄狗亦不例外,孩子拿根竹枝,追得狗满村跑,最终狗藏到岭上了,孩子找不到方作罢。

母鸡带小鸡,孩子从未见过,毛茸茸的小鸡就是他的玩具,尽管每次抓鸡仔都要冒被母鸡啄的风险,但他玩得不亦乐乎。

但是偶尔也会乐极生悲,孩子躲母鸡跑着跑着,一脚踩下去,会听到一大声“吱”惨叫……

这样一天从早到晚四处跑,孩子的消耗大,对于外婆做的头菜白粥、腐竹炒大白菜吃得风卷残云般香甜。

一个星期后,孩子的嘴淡出鸟来,看到外婆太在熬猪油,香味令他两眼放光,馋虫从喉咙里伸出爪,而吃到嘎嘣脆的盐拌猪油渣后,更直呼天下美味莫过于此。

外婆太的厨艺有限,什么都是水煮,将五花肉整块煮熟后,切片装盘;自己种的小葱、香菜切段,看看灶台上有什么,酱油、糖、辣酱、鸡精、香油什么的都弄点放进去拌匀,就是蘸料。

孩子似乎忘记了自己不吃猪肉,水煮白肉蘸味碟,吃了一块又一块,扒了两碗饭,要不是外婆太怕他撑着而阻止,估计还要继续吃。

外婆太还带孩子去赶集,现在方便了,左邻右舍都有电动三轮车,搭个顺风车不到半小时即到。

集上有米粉店,外婆太给孩子点了猪脚粉,又加了酥肉、叉烧,孩子吃得满嘴油光,连骨头也啃干净。

返归前外婆太买了两块扣肉,还央猪肉佬教怎么做,老板重三复四讲了半天,她才满意点头说:我记得了,如果不好吃我回头找你赔钱!

猪肉佬差点背过气去……

外婆太拿几个碗摆放台,孩子按她吩咐往这个碗放两块腐乳,哪个碗放几个酸梅、山黄皮、酸醋、糖、生抽、盐、姜葱料酒,做个扣肉,搞得像研究满汉全席似的。

外婆打电话和我炫耀:崽崽,你们整天说我做菜不好吃,大错特错,是尔等不会品尝;现在有样板给大家看了,我的乖重孙多么多么的喜欢我的“手势”,1个人吃了3块扣肉……巴拉巴拉。

回到问题,为什么猪肉越来越难吃;才过了几天好日子呀兄弟姐妹们,就开始矫情,不是猪肉难吃,而是你口叼,肚饱开始嫌弃米面里有泥沙。

如果时光倒退三四十年,别说猪肉,老鼠肉你也觉得美味无比,吃得骨头不吐渣都没剩!

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