大家好，我是小橘！最近天气越来越炎热，刚走出门几分钟，汗水已经浸湿衣服。对于超爱出汗的人，容易流失大量的钾元素，有可能导致身体疲惫乏力。【钾元素】对身体至关重要，是人体正常功能必不可少的矿物质。如果身体缺钾严重，容易导致疲劳、嗜睡、肌肉无力、恶心呕吐，甚至是心律不齐。因此，夏季要记得多补充钾元素，以保持身体健康。
老话常说：“夏补钾，体不乏”。高温酷暑，让人汗流浃背，身体容易感到疲惫不堪。为了给身体补充能量，很多人会选择食用红薯和南瓜，但是夏天过量食用的话，也容易给身体增加负担。所以说，夏天，少吃红薯南瓜，多吃5种高钾菜，补水补钾不疲劳，随手一炒，营养又好吃！让我们一起来看看是哪几种食物吧！
第一种：土豆
土豆价格亲民，营养价值却极高，是高钾低钠的食物，很适合夏季补钾，每100克土豆中含钾量高达400毫克以上，同时具有养胃、润肠通便、利水消肿等功效。而且，土豆热量很低，是夏季减肥的理想食材。
推荐食谱：酥香小土豆
食材准备：土豆、小葱、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、食用油
详细步骤：
1、准备适量的土豆，用刷子把土豆皮刷干净，这样吃起来口感更好，然后改刀切成大块，一口一个刚刚好。
2、然后放入锅中，加入没过土豆的清水，开大火把土豆煮熟，煮至用筷子能够轻易穿透，这样就可以控水捞出了。
3、起锅烧油，下入土豆，一直煸炒至表皮较酥，这时候加入蒜末炒香，土豆有着独特的口感和香味，在烹饪时更容易煮熟，也更容易入味。
4、接着加入1勺胡椒粉、1勺孜然粉、2大勺辣椒面，再加入一把小葱花，快速地翻炒均匀，炒至土豆无味，就可以出锅装盘。
5、这样做出来的土豆，麻辣鲜香，一口一个，实在是太舒服了，表皮酥香，内里软糯可口，粉粉糯糯的，口感十分棒，非常适合作为主食食用。
第二种：豆角
豆角是夏季常见的食材之一，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养物质，具有促进肠胃蠕动、健脾补肾等功效。每100克豆角中含钾量有207毫克左右，而且豆角含有丰富的维生素C，有助于提高身体免疫力和抵抗力。
推荐食谱：干煸豆角
食材准备：豆角、花椒、干辣椒、大蒜、食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、食用油
详细步骤：
1、油温烧至6成热，再下入洗好的豆角，炸至豆角表面微微起虎皮，把豆角炸至像图片中这个样子就可以控油捞出来。
2、锅底留油，加入花椒炒香，再加入干辣椒和大蒜，翻炒出香辣味，不能吃太辣的朋友，可以少加点辣椒。
3、再把过油的豆角放进来，继续把它翻炒均匀，大概炒个1分钟左右。
4、调味加食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋，再开大火快速地翻炒均匀，把调料炒匀炒化，炒至豆角入味，就可以出锅装盘了。
5、如果平时吃饭没胃口，一定要试试这道干煸豆角，香辣好吃又下饭，关键做法还特别的简单，不管是家里的大人和小孩都特别的爱吃。
第三种：空心菜
空心菜是两广地区常吃的蔬菜之一，每100克空心菜含钾量高达243毫克左右，具有清热解毒、润肠通便、润肤美容、降糖降压等功效。此外，对于夏季常见的口腔溃疡、牙龈出血等问题，食用空心菜有一定的缓解作用。
推荐食谱：凉拌空心菜
食材准备：空心菜、大蒜、干辣椒、白芝麻、食盐、食用油、生抽、陈醋、胡椒粉、鸡精
详细步骤：
1、调个料汁，碗里加蒜末、干辣椒、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、食盐、胡椒粉、鸡精，充分地搅拌均匀。
2、然后往空心菜梗中，加入一点食用油，把空心菜腌制一下，这样能保持光泽度，颜色也非常的翠绿，口感也更加独特。
3、锅中加水烧开，加入1勺食盐入底味，再滴几滴食用油，把空心菜梗放到锅里给它焯一下水，时间不能过长，如果太长的话就不好吃了不清脆。
4、再把叶子也给它放进来，一起把它焯一下水，大概焯水1分钟，控水捞出来，放入凉水里面，将它过凉一下，这样口感更脆。
5、然后把空心菜放到碗中，再倒入调好的料汁，下手抓拌均匀，把空心菜抓板入味，一道清脆爽口又好吃的凉拌空心菜就做好了。
第四种：紫菜
紫菜营养丰富，含钾量也很高，每100克紫菜中含钾约有1200-1500毫克，能够维持体内的酸碱平衡，促进身体的新陈代谢，同时，紫菜具有清热解毒、利水消肿、造血补血、预防骨质疏松、促进生长发育等功效。
推荐食谱：紫菜炒鸡蛋
食材准备：紫菜、鸡蛋、小葱、生姜、食盐、胡椒粉、香油、食用油
详细步骤：
1、紫菜放入碗中，倒入清水泡软，再捞出攥干水分，放到案板上，再简单的剁一下，剁得稍微碎一些，这样做出来更美观一些。
2、准备一个小碗，往里面打入4颗鸡蛋，鸡蛋可以根据自家的人数来定，不用生搬应套，再用筷子搅拌均匀，搅匀后再倒入紫菜里面。
3、再加入葱花、姜末，如果不喜欢吃姜可以不加，调味放入半勺食盐、少许胡椒粉、少许香油，其他调料不要放，搅拌均匀。
4、起锅热油，把紫菜鸡蛋倒入锅中，先煎至一面定型，再翻另一面继续煎，再把鸡蛋铲成小块，最后放入葱花增香，翻炒均匀即可出锅。
5、这样一道紫菜炒鸡蛋就做好了，虽然颜色不好看，但是口味没得说，鲜香味美，特别的下饭，做法非常不难，和烧开水一样简单，喜欢的朋友就来试试吧。
第五种：香菇
香菇被誉为“山珍之王”，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，每100克香菇中含钾量高达1960毫克，具有美容养颜、降压降脂、增强免疫力、益智健脑、保护肝脏、促进消化等功效，很适合夏季食用。
推荐食谱：青椒炒香菇
食材准备：香菇、青椒、大蒜、生姜、小米辣、五花肉、食盐、鸡精、生抽、白糖、食用油、老抽、甜面酱、料酒
详细步骤：
1、锅中烧水，把香菇倒入锅中焯水，过程中加少许食盐增加底味，大约焯水2分钟左右，煮至到香菇微软的状态，再捞出来控水。
2、香菇稍微放凉后，再改刀切成薄厚均匀地片状，大约一个硬币的厚度就可以，这样口感会更加的有嚼劲，切好后放入盘中。
3、起锅热油，下入五花肉煸炒，炒出多余的油脂，让它的口感更香，炒至微微焦黄的状态，再加入老抽、甜面酱、料酒，炒出香味，炒至上色。
4、再把蒜片、生姜、辣椒圈放进去，一起煸炒，再把香菇片加进去，用中火多煸炒一下，这样能够更加充分地激发出鲜香的味道。
5、最后放入青椒块，大火快速地煸炒，开始调味，加入食盐、鸡精、生抽、白糖，继续翻炒均匀，炒至入味，出锅装盘。
6、香菇用这种方法做，鲜香入味，而且口感非常的筋道，不仅开胃下饭，而且又下酒，非常的受欢迎，营养又美味，家人特喜欢，喜欢的朋友赶快学起来吧。
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