老一辈常说： “春吃芽、夏吃瓜”。大抵意思，也就是说应季而食，越吃越健康。的确，夏天一到，早春那些新鲜脆嫩的蔬菜，已经慢慢变老了。这个时候，反而是瓜果蔬菜长势比较好，苦瓜、丝瓜、南瓜，会渐渐的出现在大家的视野中。

天气一热，吃瓜可以给我们身体补充足够的水分。尤其是丝瓜，含有丰富的维生素和氨基酸。夏天适当吃一些，可以清热降燥，还能美容养颜、抗疲劳。尤其是夏季想减肥减脂的朋友，那你一定要动手试一试！

【清炒丝瓜的家常做法】

【食材和用量】

丝瓜—————————1条

蒜末—————————适量

清水—————————少许

食用盐————————酌量

【具体做法】

1：丝瓜，很多地方也叫菜瓜。现在这个季节刚上市，基本上3元一条，无论是煲汤喝，还是清炒着吃，那味道都是极好的。丝瓜素有“养颜瓜”的美名，适当吃点有补水保湿，嫩滑美肤的好处，也是很多女性朋友的减肥营养餐。

2：新鲜丝瓜，我们用工具刀，将丝瓜外皮那层比较硬的部分，及时削去，后把丝瓜切成滚刀块状。在这里，不得不跟大家提到一个小技巧，很多朋友炒出来的丝瓜，颜色总是偏黑，口感也不好。这是因为削皮后的丝瓜，很容易氧化，所以我们要浸泡在淡盐水中，避免过度氧化。

3：随后，我们将配料准备好。大蒜剥去外壳后，然后拍碎备用。大蒜和丝瓜才是绝配，可以有效出除丝瓜的青涩味，所以素炒丝瓜的时候，大蒜是万万不能省略的。

4：准备一口干净的锅，放入少许食用油，先下入大蒜爆香蒜末，然后放入事先准备好的丝瓜块，用大火快速翻炒起来，炒至丝瓜变软后，我们放入适量食用盐翻炒入味。

5：加盐调味后，我们不断翻拌均匀，让调味品和丝瓜完全融合起来。清炒丝瓜讲究的是，原汁原味的口感，所以不需要放太多调味品，就能将丝瓜的口感发挥到极致。

6：一道快手的家常菜就做好了，每次做好一上桌就被抢完了，家里人都爱吃。我们盛上一碗白米饭，互相搭配着吃，那是真的香！

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好了，朋友们！清炒丝瓜的做法，你学会了吗？趁着丝瓜新鲜上市，喜欢的朋友不妨也在家里试试！后面我也会陆续分享养生汤煲，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！